家常地三鮮
備料：圓茄子1個、醬油1勺、味極鮮半勺、鹽3克、青椒200克、糖10克、五香粉3克、土豆400克、蔥1根、姜2片。蒜4辦。
做法：把土豆去皮洗淨切成片、圓茄子洗淨切成片、辣椒去頭去籽洗淨切成段，蔥薑蒜洗淨切成末備用。
鍋中燒油，油熱後倒入青辣椒段翻炒片刻，盛出備用。鍋中流油，油熱後倒入土豆片翻炒成金黃色盛出備用。鍋中燒油，油熱後倒入茄子翻炒變軟，倒入炒好的土豆和青椒翻炒幾下。
再加入醬油、味極鮮、鹽、糖、五香粉和蔥薑末翻炒一分鐘。出鍋前倒入蒜末翻炒出香味。關火出鍋裝盤即可食用。
香辣杏鮑菇
備料：蠔油1勺、乾紅辣椒10個、花椒1勺、青椒1個、胡蘿蔔半根、味極鮮1勺、杏鮑菇1個、老乾媽辣醬1勺。
做法：把幹辣椒洗淨切成段，杏鮑菇洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切成絲，青椒去頭去籽洗淨切成絲備用。
鍋中燒油，油熱後倒入杏鮑菇翻炒出水分，盛出備用。鍋中流油，油熱後倒入辣椒和花椒小火炒香，倒入杏鮑菇翻炒均勻。加入老乾媽辣醬、蠔油、味極鮮醬油翻炒均勻 。再倒入青椒絲和胡蘿蔔絲，放入鹽翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。
蒜蓉娃娃菜
備料：大蒜5辦、有適量、鹽半勺、花椒油半勺、娃娃菜2根、泡椒3個、澱粉適量、生粉少許、彩椒半個、生抽1勺。
做法：把彩椒和蒜洗淨分別切成末，碗中加入澱粉、生抽備用。把娃娃菜豎著切成四分清洗乾淨放入盤中備用。
鍋中燒油，油熱後倒入大蒜炒香，放入彩椒翻炒均勻，加入鹽和澱粉水翻炒至湯汁濃稠，淋在娃娃菜上。
鍋中燒水，水開後放入娃娃菜隔水蒸8分鐘。取出蒸好的娃娃菜淋上花椒油，鍋中燒油，油熱後淋在娃娃菜上即可食用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
芹菜炒香乾
備料：芹菜2根、小米辣3個、鹽半勺、蒜1根、五花肉100克、香蔥2根、香乾3片、生抽2勺。
做法：把五花肉洗淨切成片，青菜洗淨切成斜段、香乾切片，小米辣切菱形片備用。
鍋中燒油，油熱後倒入五花肉中火翻炒出油脂，倒入小米辣和蒜翻炒出香味。倒入香乾翻炒均勻。加入芹菜段，生抽、鹽翻炒均勻。放入蔥段反差均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
紅燒冬瓜
備料：雞精半勺、五花肉100克、豆瓣醬1勺、小米辣3個、冬瓜500克。
做法：把冬瓜去皮洗淨切成塊，打上十字花刀備用。五花洗淨切成片，小米辣洗淨切成片備用。
鍋中燒油，油熱後倒入冬瓜翻炒至表面焦黃，倒入豬肉翻炒出油脂，加入豆瓣醬翻炒出紅油。再加入小米辣翻炒均勻，倒入高湯大火煮開，轉中小火燜煮至湯汁收幹，加入鹽和老抽煩煩煩超均勻。瓜貨出鍋裝盤即可食用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
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