美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點！今天聊鹿邑的美食之前，咱們先來了解一下鹿邑。
鹿邑縣，河南省直管縣，周口市代管。鹿邑古稱鳴鹿、真源、苦縣、谷陽、仙源，位於河南省東部、豫皖兩省交界處。北靠柘城縣與商丘市睢陽區，西接淮陽縣，南望鄲城縣，東鄰安徽省亳州市譙城區。鹿邑是連接中原經濟區和皖江經濟帶、長三角的樞紐。鹿邑縣總面積1238平方公里，總人口118萬人。
鹿邑是道家創始人老子故里，2011年11月，經中國民間文藝家協會組織專家實地考察論證，報中國文聯審批、中國共產黨中央委員會宣傳部備案，命名河南省鹿邑縣為“中國老子文化之鄉”，並建立“中國老子文化研究中心”。2017年10月，被住建部命名為國家園林縣城。2019年1月9日，憑藉民間民俗入選2018—2020年度“中國民間文化藝術之鄉”名單。
鹿邑縣本地獨特的特色小吃還是挺多的，而且好多都是在外地吃不到的。今天聊鹿邑的美食，你吃過幾樣？
燒雞
燒雞歷史悠久，特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人，肉嫩雞骨頭可吃，老雞骨肉分離，而且盛夏蒼蠅不叮，存放數日不壞，並有溫中散寒，健脾開胃的藥理功效，所以深受群眾歡迎，並逐步發展成為獨樹一幟的傳統名優食品。
狗肉
狗肉是鹿邑的風味特產，正宗產地在鹿邑縣城西25公里試量集，試量狗肉以其悠久的歷史、純正的味道以及補血益氣、驅寒溫中等藥理作用而深受人們的喜愛。
麻花
麻花，傳統名吃。起源於明朝隆慶年間，創始人張志彬，至今己有五百餘年的歷史。河南鹿邑的著名食品，入口酥脆而不膩，清新爽口，老少咸宜。
產於河南省鹿邑縣的辛集鎮、唐集鎮和柘城縣的安平鎮(原屬鹿邑)，以辛集最好，故得名。其形如雞爪，故又名"雞爪麻花"，傳為"貢品"，進入明清宮廷，享譽海內外。
麻片
麻片是鹿邑的中華傳統名點之一。工藝流程始於南唐，延續至今，已有一千多年的歷史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成為名牌產品。具有晶瑩透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如紙、不嚼自化等優點和營養豐富、健脾開胃、潤肺之功能。
糟魚
在惠濟河老子故里鹿邑縣流域，沿岸有一種民俗美食“鹿邑賈灘糟魚”，以其獨特的風味，曾有幸登上央視民間美食欄目，深受百姓喜愛。
媽糊
鹿邑媽糊是河南省周口市鹿邑的特色小吃。鹿邑媽糊以地產黃豆、小米，浸泡膨脹後磨碎為沫，取汁煮成。色白如乳，細膩無渣，滑潤如脂，香甜爽口，不亞乳汁，故名媽（俗指奶水）糊。
美食分享完了，這些美食，你還喜歡嗎？
喜歡就點關注吧。我是[圈圈日記]，每天分享各地美食！
如有更多的美食歡迎補充，也可以把美食店鋪的地址留言在下面，讓更多的人來了解鹿邑，瞭解鹿邑的小吃。謝謝大家！
閱讀更多 圈圈日記 的文章
