每天,家长迎着朝阳送宝贝来园,伴着晚霞接宝贝离园时,总会驻足观看宣传栏的幼儿食谱,时不时地和老师们交流“今天园里吃了什么饭菜?”、“孩子吃的开不开心?”等问题,可见对于家长来说,
每日饮食是重中之重!今天和您一起看看舌尖上的金柳林!
美食盛宴
1
花样主食
“我最喜欢吃的是肉夹馍!一口气能吃好几个!”
主食以谷类为主,花样一周内不重复,提供了孩子每天所需的碳水化合物,从最平凡的米饭、馒头到变化万千的精致主食,都经过了保健部门的准确计算和厨师的精心烹制。
营养糕点
传统面点
特色米饭
2
美味菜品
菜品从颜色搭配、用量等均符合幼儿年龄特点,食材多为应季食物,烹饪时清淡少盐,注意干稀、荤素、软硬、色香味合理搭配,早、中、晚食材各有偏重,注意蛋白质互补。
西芹百合
香菇鸡丁
土豆牛肉
芋头排骨
田园小炒
奥尔良鸡翅
红烧龙利鱼
油焖虾
西葫芦鸡蛋
水果拼盘
红烧肉
水果拼盘
3
幼儿自制食品
“我最期待的就是自己动手做的美味!”
——中(4)班小朋友
“小厨师”作为人气实践活动,根据不同的节气和节日制作不同的特色食物,小厨师们认真专注地忙碌着,分工明确,自主制作美味食品,吃着自己做的美食,宝贝们胃口大开!
4
厨房的秘密
软实力介绍完,硬核来啦!
一直坚持的明厨亮灶标准从设备设施、采购品种、食材准备、清洁消毒等环节均严格执行《食品安全法》和幼儿园卫生保健制度的要求,确保幼儿膳食的健康、安全、卫生。
1.采购 &弋康系统
严把采购验收关,坚决杜绝三无食品,严格执行卫生制度。
清华大学“弋康系统”,建立幼儿保健干预体系
2.消毒清洁
严把消毒关,餐具做到一洗二刷三冲四消毒五保洁,红外线消毒柜一用一消,防止使用前的污染。
3.制作把关
严把制作关,工作人员定期体检,持证上岗,穿戴清洁的工作衣帽、消毒洗手
食品安全是幼儿园工作的重要组成部分,3-6岁儿童正处于身体加速发展的关键时期,身体的健康与合理的营养膳食有着密切的联系,为幼儿提供科学的营养配餐是我们一直追求的目标!
文章来源:石家庄市金柳林外国语幼儿园
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