果汁配牛奶
當然是首選火鍋[耶]而且還必須是重慶火鍋和成都火鍋[可愛]期待已久啦！已經兩個多月沒吃了……家裡吃還是趕不上火鍋店的正宗[呲牙]
就問你看到這個圖片有沒有流口水，反正我已經饞好久啦[吐舌]
順便說一下這兩種火鍋的區別：成都火鍋大多都是清油鍋底，油脂比較薄，但是香氣撲鼻。原因在於它的香料，都是植物香料。比如香葉、桂皮、八角、甘草、草果、丁香等，讓人聞起來就流口水。
而重慶火鍋鍋底都是以牛油為主，加入一些豆瓣醬、蔥薑蒜等調製，而且經過高湯熬製的，為什麼叫重慶老火鍋，原因就在於此。重慶火鍋幾乎用不到放香料，各種動物油就已經讓人富有食慾。
吃火鍋當然吃的是食材，也沒有聽說吃火鍋喝湯的，湯雖好但可不能貪杯哦~
成都乃是天府之國，當然物產比較豐富，無論是雞鴨魚肉還是山珍野菜，在成都什麼都能吃到，而且可以嘗試一下腦花這種東西，反正作為不合格的吃貨，我是下不去口。愛吃的朋友可以去品嚐一下，據說很不錯。
重慶火鍋的食材大部分都是肉食為主，各種肉片，小羊羔，小肥牛，什麼松花毛肚醬雞臘肉，全都有，當然素菜就很少了，喜歡吃素的朋友還是品嚐成都火鍋吧。
關於這個蘸料嘛，其實我對火鍋的蘸料什麼要求，本人比較喜歡吃麻醬+辣椒油+辣椒粉+花生碎。吃成都火鍋的蘸料一般都是小米椒+耗油+香油+蒜泥+芝麻+花生碎+（各種調料），反正都比我會吃。但是重慶火鍋就不一樣了，只需要一點香油加上一點蒜泥就已經很香了。
其實從我說成都火鍋和重慶火鍋的言語來講可能感覺不出有什麼差別，但是親自品嚐了就會知道其實成都火鍋和重慶火鍋是有很大差別的。不過，作為一個北方愛吃辣的人，兩種火鍋我都挺喜歡的。喜歡吃火鍋的你想必也已經在流口水了，有愛吃的一定要去當地品嚐。
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