泰羊妈妈今天跟大家分享的是蛋白舒芙蕾的做法，之前我做过舒芙蕾松饼以及舒芙蕾，舒芙蕾松饼是用平底锅做的，像是用锅煎的小戚风，舒芙蕾就是那个甜品界非常娇气的甜点，一出烤箱就塌陷，今天做的蛋白舒芙蕾比用全蛋做的舒芙蕾还要软，而且热量低，做法也非常简单，我们一起看看是怎么做的吧！
蛋白舒芙蕾
【所需食材】蛋白2个，淀粉8g，白糖15g，柠檬汁3g。
1、在蛋白中加入柠檬汁，加柠檬汁主要有两个目的，一是去除腥味，二是增加蛋白的稳定性。
2、将白糖加入到蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打发成直立的小尖角状态。加白糖的时候要分次加，最后一次加白糖的时候把淀粉也一起加进去。
3、把打发好的蛋白放在烤盘里，用刮刀整理成小山丘的形状，上面可以放些坚果之类的做装饰。
4、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤23分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
5、烤好后趁热吃，真正的入口即化。因为整个蛋糕粉量特别少，外面那层皮会有些粘手，大家可以选择用勺子挖着吃。
低热量的蛋白舒芙蕾，又轻又软入口即化，做法非常简单，这蛋糕非常适合嫌麻烦的朋友们，分分钟就能搞定，如果你们喜欢今天的蛋白舒芙蕾就尝试做一下吧。
今天的美食就和大家分享到这里了，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食！
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