秋天是最适合减肥的季节，天气不冷不热，非常适合运动瘦身。减肥除了多运动之外，在饮食上也要多加注意，虽然秋天有贴秋膘的说法，但秋天气温低，人的新陈代谢变慢，如果过多摄入高脂肪、高热量的食物，身体容易引起脂肪堆积，进而导致身体发胖。因此，女人秋天可以多吃些低脂低热的菜肴。
今天给大家分享青椒炒鸡蛋的做法，青椒富含营养，含多种维生素，具有健胃助消化的作用，能增强肠胃蠕动。其中，辣椒所含的辣椒素，能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪堆积，有利于降脂减肥。而鸡蛋中富含蛋白质，秋天常吃鸡蛋，有助于提高身体免疫力，防止身体感冒生病。
这道青椒炒鸡蛋的做法很简单，大约十分钟就能做好，营养又快手的一道家常菜。做这菜有一个步骤一定不能忽略，就是炒鸡蛋的时候，不能放味精，经过分解后的味精，会严重破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味，营养降低。想要秋天减肥的女生，可以多做这道菜吃，低脂低热，又营养，越吃越瘦。
【青椒炒鸡蛋】
食材：鸡蛋2个、青椒1个、大蒜2个。
配料：蚝油、盐、食用油。
1、大蒜剥皮，拍破切末；青椒去蒂去籽，切成小块。
2、鸡蛋2个磕入空碗中，加1汤匙清水、1勺盐打散。
3、热锅放油，倒入蛋液摊平，中小火煎至蛋液凝固。
4、接着放入青椒块，用锅铲将鸡蛋分离成小块，加适量蚝油提鲜。
5、最后尝一下咸淡，如果不够咸，再放点盐拌匀，即可关火出锅。
秋天人体新陈代谢变慢，想要减肥的女人，可以试一试这道青椒炒鸡蛋，低脂肪低热量，营养又美味，女人越吃越瘦。
三脚喵吃货的小贴士：
1、蛋液中加适量清水，煎出来的鸡蛋更蓬松。
2、蛋液煎至凝固后，再用锅铲搅动。
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