眼下最便宜的海鲜当属花蛤了，几块钱一斤的价格，真正的平价小海鲜了，家家户户吃得起，营养又美味，隔三差五的少不了要吃一顿。 简单爆炒一下就相当的美味，用来烧汤是又鲜又好喝，今天小厨带来一种不一样的吃法，只要蒸一蒸，几分钟的时间，一盘又鲜又美味的海鲜就可以上桌了。十分的入味又好吃，一个一个的吃到停下不来，这种做法，家里人都比较喜欢，不仅花蛤好吃，连搭配花蛤一起蒸的粉丝都美味的不得了。
花蛤不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质，是一种高蛋白，低脂肪，低热能食物，好吃不胖。没有什么比吃肉都不会发胖更令人开心的事情啦，相信对于爱美的女士更是喜欢得不得了吧，所以不知道吃什么的时候就吃花蛤吧。吃点花蛤还能补钙呢，也是非常不错的。中秋节快到了，各位可以学学这道菜的做法，到时候给家人露一手也很不错的哟。
【剁椒蒸花蛤】
食材：花蛤，粉丝，剁椒，蒸鱼豉油，生姜，料酒 ，
做法：
1、花蛤买回家之后，先清洗干净，再加盐水浸泡半天，中间可以换两次水，每次换水都要清洗干净，再加盐水浸泡，这样泡过之后的花蛤一点泥沙都没有。
2、烧一锅水，放入几片生姜片，一勺料酒，水开之后，放入花蛤煮至花蛤涨开之后捞出，涨开一个捞一个。
3、热锅凉油， 放大蒜，一勺剁椒一起煸炒出香味。
4、粉线提前泡软，用剪刀剪一发，放在盘子的底部，再码上焯好水的花蛤，最后把炒好剁椒浇在花蛤上面。
5、开水上锅，大火蒸5分钟，关火后再焖两分钟的样子开盖。
6、出锅之后趁热，浇上蒸鱼豉油，再撒上葱花点缀，趁热开吃吧。又香又鲜的。这个花蛤的做法特别的简单又好吃，而且花蛤 的价格又便宜，五六块钱一斤，买一斤就可以做一大盘，可以变着花样多吃点哈，喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨，每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
【小厨的秘诀】
1、花蛤清洗干净，再加盐水浸泡半天，中间可以换两次水，每次换水都要清洗干净，再加盐水浸泡，这样泡过之后的花蛤一点泥沙都没有。
2、开水上名锅，只要蒸5分钟。
雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
閱讀更多 雷小廚 的文章
