看到留言区有人留言，说自己从年前到现在三个月，饮食控制了一半但是体重却没有变化，自己明明已经吃的很少了，为什么没有减肥成功呢。
其实，减肥的本质是，摄入的能量＜消耗的能量，就是我们常常谈起的“吃的少、消耗的多”。但是很多人对此有个误区，就是生活中我们往往以重量来衡量摄入的食物。这样做的确没错，但是很多食物往往是重量小，能量高。而我们提到的“吃的少”中的少，不是食物少，而是能量少。
每种食物所含有的能量不同，所以，食物少≠能量少。反过来食物多，不等于能量多。
例如，一袋小零食（100g）的能量大约在532千卡左右。
就算舍去零头，按照500千卡来算，同样的500千卡的能量，按照红富士苹果来算，每100g的苹果能量在50千卡左右。需要吃1000g。就按照一个苹果250g左右计算，也需要吃4个苹果。
现在这个季节正是菠菜上市的季节，按照500千卡来算，每100g左右的菠菜大约是30千卡左右的能量，需要吃掉1670g左右的菠菜也就是3斤多的菠菜。
相信你吃100g左右的第一种小零食非常容易，而吃4个苹果或者3斤多的菠菜会撑死。
所以，减肥不是吃的少就可以减了，而是要减少能量的摄入量。
那如何正确减肥呢？
很多人都说，减肥就是“管住嘴，迈开腿”。这句话本身没有错，但是做起来真的是需要各个方面的改变。
从饮食结构到生活习惯，从工作到家庭都需要调整，甚至心理也会产生抵抗，因此，真的想减肥，不妨“管住嘴”和“迈开腿”分开来执行。这样见到成效后再切入另外一个。这样可以减少减肥的阻力。
从饮食方面如何来调整呢？
每个人都有自己的实际需要量，对于一些减肥的人来说，平常的饮食肯定是超过了推荐摄入量，我们先调整到正常的推荐量，比如，我国成年轻体力身体活动水平的女性能量推荐摄入量为1800千卡。
按照1800千卡来算，
一天需要摄入:
谷类225g，薯类50g。
蔬菜400g，水果200g。
畜禽肉50g，水产类50g。
一个鸡蛋50g。
大豆15g，坚果10g，乳制品300g。
烹调油25g,盐要小于6g。
其中的主食最好有1/3为全谷类及杂豆类，蔬菜也应该种类繁多，深色蔬菜应该占到1/2左右。脂肪含量多的肉类要少吃，优先选择鱼、禽。鸡蛋整个吃，不丢弃蛋黄。饮食习惯要清淡少盐。
大部分女性在减肥的时候，一般的食谱设计能量在1400千卡~1600千卡之间。
如果上述食谱自己觉得吃不完，可以适当减少点主食，但是减少主食不是意味着一点主食都不吃。
相信这样的饮食，就算不运动，在一周左右也基本上可以看到效果。
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