丹霞日出
在高中的政治課本上，學到唯物主義與唯心主義的區別的時候總是會舉到一個經典“風動幡動”的例子。繼承五祖弘忍衣缽的六祖慧能為躲避其他僧眾的奪法追擊，逃遁到嶺南一帶。在廣州法性寺停留的時候，聽到兩僧爭論風吹幡動，“一僧曰風動，一僧曰幡動。”慧能說，“非風動，非幡動，仁者心動”。
次年春，慧能法師來到韶州曹溪寶林寺，在韶州宣揚佛法37年，南宗禪法得以開宗源流。他的忠實弟子法海將其講經語錄記錄下來，整編成書，這便是流傳後世的中國唯一佛經——《六祖壇經》。韶州，就是今天的韶關，寶林寺，就是今天的南華寺。
01 韶關之大
韶關地處粵湘贛三省交界處，鎮守廣東的“北大門”。南面珠江三角洲，北靠湘贛，位於北江中上游，處於南嶺山脈南部。因大地構造處於華廈活化陸臺的湘粵褶皺帶上，地質結構複雜，火成岩分佈極廣，形成了廣泛的岩溶地貌。
韶關所在位置
韶關市總面積達18218.06平方千米，大約有9.12個深圳這麼大，是廣東省面積第二大的地級市（面積第一大的是清遠市）。因此或許住在韶關北端的南雄人正在享受晴空萬里，韶關南端的新豐縣已是瓢潑大雨。
非但如此，韶關也是廣東省的的林業大市，全市擁有林地面積1911萬畝，森林覆蓋率75.05%（韶關市林業局2018年數據）。目前已建成廣東南嶺國家級自然保護區、廣東車八嶺國家級自然保護區、廣東曲江羅坑國家級自然保護區等24個自然保護區，這裡是瑤山鱷蜥、華南虎、雲豹、黃腹角雉等國家一級保護動物的故鄉，也是穿山甲、短尾猴、大靈貓、豺、黑熊等野生動物的天堂。
拂曉，韶關丹霞山 | 圖/圖蟲·創意
韶關始興縣，廣東車八嶺國家級自然保護區就橫亙在韶關始興縣與江西全南縣之間 | 圖/圖蟲·創意
韶關不僅森林資源豐富，而且礦產資源種類多樣。尤其是鈾、鉛、鋅、銅、鎢、鉬等有色金屬礦產，在廣東省佔有舉足輕重的地位。因此在新中國建設時期，韶關市作為華南重工業基地，為中國的建設發展鉚足了勁頭。
02 韶關之美
舊石器時代，韶關是“馬壩人”的故鄉；新時期時代，韶關孕育了石峽文化。在建制2100餘年的時間裡，韶關見證了歷史的滄桑與鉅變。
馬壩猿人 | 圖/圖蟲·創意
色如渥丹，燦若明霞
丹霞山位於韶關市仁化縣境內，是世界“丹霞地貌”的命名地，全球首批世界地質公園。“色如渥丹，燦若明霞”。層層望去，色彩明麗的丹霞山，在金光與雲霧之間奇幻明豔。一億年前，這裡還處於地質構造運動的時期，在時間的長流裡，大自然的鬼斧神工造就了這一片奇妙美景。
日出雲落—丹霞山 | 圖/圖蟲·創意
山好水妙，遊曳在丹霞山的錦江，像是流動的心事。北起陽元碼頭，南至丹霞電站，是錦江的泛舟起始點。泛舟遊於錦江之上，兩岸青山相對而出，順流而下，邂逅每一個驚喜。1986年，時任中國佛家協會會長的趙樸初先生，泛舟遊於“水上丹霞”，山水之間，鬱郁蒼蒼，不禁發出"臨別遊江再看山，萬古丹霞冠嶺南"的感嘆。
“水上丹霞”遊船觀光途中的景點之一"睡美人" | 圖/圖蟲·創意
長老峰 | 圖片源於韶關市人民政府網站
在丹霞山的歷史長河中，每個時期的人類印記也以各種形式留存下來。隋唐以來，有僧尼走山蹚水在此處修行，明清時候，已經大成氣候了。直到今天，由澹歸禪師開山創建的別傳寺雖幾經傾毀，重建之下，依舊香火鼎盛。
丹霞佛影 | 圖/圖蟲·創意
奇險峻秀，鬱郁蒼蒼
乳源大峽谷位於韶關市乳源瑤族自治縣大布鎮，全長15公里，貫穿了乳源大布鎮與英德波羅鎮。它的形成，受燕山造山運動的影響，部分地塊抬升擴張，部分地塊張裂下陷形成裂谷。
乳源大峽谷 | 圖/圖蟲·創意
這裡是登山愛好者的好去處。雲海繚繞，偶爾在1386級的千步雲梯之間駐足，回望曾經爬過的長長長長的路，一切都是值得的。
峽谷風光 | 圖/圖蟲·創意
乳源是“世界過山瑤之鄉”，在乳源縣東北部與中部的崇山峻嶺之間，聚居著“過山瑤”。獨特的語言、服飾、民俗吸引了許多外來的遊客前來探訪。諸如“瑤族刺繡”“瑤族民歌”“瑤族盤王節”等都是珍貴的國家級非物質文化遺產。
在第四屆粵北(乳源)農特產品——禪·茶·石博覽會上被瑤族刺繡吸引的遊客 | 圖/乳源瑤族自治縣人民政府
本來無一物，何處惹塵埃
傳說六祖慧能並不識字，但佛性極高。時值五祖弘忍大師在湖北黃梅講學，在一次考察會上，弘忍要求弟子各作一偈子，門人神秀作道，“身是菩提樹，心如明鏡臺，時時勤拂拭，勿使惹塵埃。”慧能心下微嘆，作道，“菩提本無樹，明鏡亦非臺。本來無一物，何處惹塵埃！”弘忍大師見慧能明心見性，偷偷地將衣缽傳予他，並親自護送他逃走。六祖慧能就這樣踏上了經年逃遁之路，後來隱匿在嶺南一帶。
五祖送六祖渡江圖 | 《祖師圖》局部
南華寺最初叫寶林寺，建於南朝梁天監三年（502年）。慧能後來輾轉到此地弘揚佛法，一停就是37年，南宗禪法在此地得以源遠流長。
南華寺 | 圖/圖蟲·創意
在眾多的信眾中，有一位年幼的韶州曲江少年經常隨著母親前來聽慧能大師講禪，這位就是後來請奏朝廷開鑿梅嶺古道的一代名相張九齡。
南華寺 | 圖/圖蟲·創意
滿地黃花綴珠璣，廣府人稱是故居
韶關南雄的珠璣古巷是廣府人的故鄉。廣府人，即廣府民系，主要聚居在珠江三角洲。在中國歷史上的人口大遷移中，嶺南是中原百姓躲避戰亂與饑荒的目的地之一。
歷史上的五次大遷移
唐開元年間，梅嶺古道的開鑿與修建使南來北往的溝通更為順暢。珠璣古巷作為遷往南嶺的首站與中轉站，接納著不斷湧入的中原百姓。人口的流動給閉塞的嶺南帶來中原先進的農業文化，也逐漸改變著嶺南貧瘠的文化格局。
梅關古道 | 圖/圖蟲·創意
南下的商人進入嶺南之後，把珠璣巷作為休息與補給的中轉站。於是，鱗次櫛比的商鋪沿著街道鋪開，天南地北的貨物充盈其中。
珠璣古巷 | 圖/圖蟲·創意
直至元明時期，仍有大量的人口順著梅關古道向南遷移。而珠璣古巷的部分居民再次從這裡往南去，逐漸聚居在珠江三角洲。
珠璣古巷南遷姓氏名錄
03 韶關之味
韶關市的美食彷彿缺乏某種響亮的招牌，但是迷戀它的人卻又欲罷不能。秘製豆腐煲、秘製茶油鴨、三及第湯醃面、真功夫幹炒雞、麥香豬仔包、乳源石韭菜炒臘肉、馬蹄炒生魚球……每一道都是韶關人記憶記憶中的味道，不能捨棄的味覺眷戀。
（真功夫幹炒雞，圖片源於《舌尖上的韶關》）
（三及第湯醃面，圖片源於《舌尖上的韶關》）
韶關樂昌市北鄉馬蹄，中國國家地理標誌產品，是出了名的“甜”“爽”“脆”。
（樂昌馬蹄，圖片源於《老廣的味道》）
搭配新鮮的生魚球炒制，馬蹄的甜與生魚球的鮮充分交替融合。輔料不需要太多，加點青椒和木耳，一盤鮮香甜美的馬蹄生魚球就完美出鍋了。
馬蹄炒生魚球| 圖/韶關市人民政府網站
韶關之大，兩三天不能盡興；韶關之美，三兩句不能道盡；韶關之味，千百味不能盡舉。韶關的好，要去了才知道。
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