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肥胖不僅與2型糖尿病等慢性疾病有關，研究人員現在說，肥胖還與稱為急性胰腺炎的疼痛症狀有關。
研究人員Vijay Singh說：“我們能夠證明腹部脂肪在急性（突然發作）胰腺炎中迅速降解，而在憩室炎（另一種引起腹痛的疾病）中卻沒有。” 他是鳳凰城梅奧診所的腸胃科醫生。
他說，降解的催化劑是一種叫做PNLIP的酶。它可以刺激脂肪酸的生成，辛格說，脂肪酸可以導致重要的身體系統-包括循環，腎臟和肺功能-衰竭。
胰腺炎是胰腺的炎症，胰腺是位於上腹部的一個腺體。根據梅奧診所的說法，胰腺產生的酶有助於消化，而激素則有助於調節人體處理糖（葡萄糖）的方式。
辛格說，肥胖者腹部脂肪的增加會加劇急性胰腺炎。
此外，研究人員發現，不飽和脂肪（例如橄欖油中的油酸）（美國食品藥品監督管理局認為對人類食用更安全）也增加了器官衰竭的風險。
辛格在“梅奧診所”新聞稿中說：“我們的發現為治療胰腺炎從而預防器官衰竭提供了新的治療靶標。” “通過抑制PNLIP，我們也許能夠預防嚴重的胰腺炎，避免長期住院並挽救生命。”
該研究最近在線發表在《臨床研究雜誌》上。
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