誰都想不到，這7道菜是大腦的好朋友，學會這麼吃，孩子個個都聰明。
春天是萬物生長的季節，同時也是孩子們長個兒的最快的時節。想必每一個孩子的父母，都希望自己的孩子能夠茁壯地成長，又聰明伶俐，所以對於在飲食方面，很多家長們都會非常的注重。每到開學季，大部分的家長都會給孩子們訂購一些牛奶，每天定時給孩子喝一瓶牛奶，以保證身體能得到鈣的攝入。其實在我們的生活當中，你絕對想不到，蔬菜中也有好多鈣含量高的品種，尤其這7道菜，它們就是大腦的好朋友，學會這麼吃，孩子個個都聰明。那麼，今天我給大家介紹七道特別適合孩子吃的菜，常吃這幾道菜可以幫助孩子提高記憶力，腦瓜子兒記得牢，學習成績越來越好。下面我們就一起來看看這7道有利於大腦的食物，家長們學會之後一定要記得做給孩子吃哦。
1 、【椒鹽花生餅】
花生是一種食用很廣泛的堅果，又名“長生果”。花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，人食之能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。醫學專家證明，經常食用花生可促進人體的新陳代謝、增強記憶力，可益智、抗衰老、延壽。花生做法有很多，而最簡單、健康的吃法是蒸、煮或煎，這樣可以保留較多的營養素，所以今天我將花生做成了一款椒鹽花生餅，層次豐富，口感鹹香，既可當作早餐也可當零食，一口下去酥得掉渣，孩子特別願意吃，
2、【南瓜小米粥】
南瓜是一種營養價值特別高的蔬菜，南瓜中含有的多糖是一種非特異性免疫增強劑，經常食用南瓜能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。此外，南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、【杏仁蓮子粥】
蓮子在我們的生活當中是一種很常見的食材，可以直接生吃，煮湯喝。也可以與其它不同的食材一起搭配煮，煮粥的時候加入一些蓮子，這樣不僅讓蓮子的滋補功效更加翻倍，而且煮出來的蓮子粥味道會更加誘人。還有更值得一提的是，蓮子中含有的多種氨基酸與礦物質可以直接作用於人類的大腦，它們能提高腦細胞活性，也能提高記憶力，正在發育階段的孩子食用還能促進智力發育，它是最適合腦力勞動者食用的一種養生食材。
杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。具有良好的藥用價值，如鎮咳、平喘、增強人體免疫力、延緩衰老、調節血脂、補腦益智等。
4、【花生黑米粥】
黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬於糯米類。黑米營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。而黑米最簡單、健康的吃法是煮粥，用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，而且這樣可以保留較多的營養素，也更適合孩子食用。
5、【西蘭花炒香菇】
西蘭花又稱為綠菜花、花椰菜、西蘭花菜、青花菜、綠花椰菜等。它的營養成分非常高，不僅含量比較高而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等，尤其維生素C含量比大白菜、番茄、芹菜還要高，此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，具有增強機體免疫力的功能。
香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食品。最主要的是，香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8種氨基酸中,香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物。據研究，香菇多糖具有重要的免疫藥理作用，可改善肌體代謝，增強免疫能力。
6、【菠菜炒雞蛋】
菠菜又名鸚鵡菜，它是春天的應季蔬菜，菠菜營養豐富，口感也特別柔軟滑嫩，既可炒食又能煮湯，深受大家的喜愛。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育；常吃菠菜對人體有很好的保健作用。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。
7、【魚頭豆腐湯】
魚頭豆腐湯主要是由魚頭和豆腐為主要食材燒製而成的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。對於正在長身體的孩子們來說，這道湯特別適合兒童，青少年食用。
將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅味道鮮美，還可以暖身健腦。魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃的作用。
以上這7道菜超簡單家常菜，大家都認識的差不多了吧？2分鐘學會一道，黃金生長期必備，孩子敞開了吃，家長們學會這麼給孩子吃，你的孩子個個都聰明。趕緊拿筆記下來，把它們都加到你家的菜譜裡吧。
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