外婆的诗和远方
外婆离开已经整整十五年了。天堂不通邮路，但我们会常常想起她，想她的回锅肉，想她做的“猫鱼”，想那一道道精心制作的美食，那是外婆的诗，而我们——她的孙儿孙女们就是她的远方。
外婆的“猫鱼”，好吃有秘诀，首先豆腐要好，水份要尽量压干，买回来后，用刀在手上划成2厘米的方块，铺在干净的稻草上，这把稻草是外婆的宝贝，颜色金黄，修剪的长短一致，每年做完腐乳都会洗净晒干，用报纸包好以备来年再用。
我曾问过外婆为什么一定要用稻草，她说豆腐睡在稻草上通风透气，才会长出好霉。我见过外婆称赞的好霉，那豆腐被白白的绒毛厚厚的裹着，像穿了一件雪貂皮草，霉好的豆腐在干辣椒粉，细盐、鸡精拌成的调味盆里打个滚，就可以上坛了，装好坛，外婆会倒一杯好白酒进去，封坛于阴凉处，过个十天半月的，一坛好吃到味蕾要爆的香辣腐乳就可以上桌了。
多年前，我成家后，孩子还小，老公在外地，外婆帮我带孩子，我每月不足百元的工资都交与外婆。外婆当家，想买什么就买什么，甚是快意，但她买的最多的是厨房里的碗碟，各种规格的搪瓷盆，大大小小的砂锅。
（外婆生前照）
周末的时候，妹妹妹夫会来看望外婆，外婆做得最多的是回锅肉，对我们而言，吃回锅肉的日子就像一个节日。带皮的五花肉用水煮熟，筷子能插进去时关火，切成片的五花肉回锅用油爆香，配上大蒜叶、红辣椒，烹上酱油起锅，那口感肥而不腻，肉香浓郁，齿颊留香。与回锅肉绝配的是一碟外婆自制的“龙须菜”，大蒜叶的须头外婆从不丢弃，洗干净后，用细盐腌一腌，拌点自制的剁辣椒，淋上点麻油，一碟清爽无比的“龙须菜”是餐桌上的大爱。
最让我心心念念的是外婆做的“肉汤圆”，肥瘦各半的肉细细剁成馅，用细盐，姜米、蛋清，高汤拌好，湿糯米粉在掌心窝成片，将肉馅包进去，团成梭子状，煮好后用骨头汤开汤，洒上小葱和胡椒粉，吃过的人都会终身不忘。外婆走后多年，我总是寻寻觅觅那一碗肉汤圆，却再也找不到外婆的味道。
我们祖孙三代一起度过了很多快乐的日子，儿子总说，姥姥的声音像打雷，外婆热爱生活，她的这份热情不仅表现在爱美食上，也表现在爱漂亮上。外婆认为“女儿家千好看，万好看，不戴耳环不好看”，抓着缝衣针给我穿了耳洞。外婆喜欢穿软底白皮鞋，白色或碎花的衫衣，羊衣的开衫，黑色的裤子。
我们最开心的日子就是请裁缝，那时的长沙下河街布市繁荣，我在下河街布市淘到各种布头后，就把表妹请来，表妹跟我同岁，能裁剪会缝纫，会做各式各样的衣裳。单位分的宿舍只有两间，里外各一间，外带一个小厨房，外婆不知从哪里找来一块门板，搭在外间，表妹踩着缝纫机哒哒声不绝，爱美的同事送来各种布料，量尺寸的，试衣服的，热情的外婆总会留她们一起吃饭，站着坐着，连续一周或半月就像过节一样热闹。
网络上有句话很流行：“生活不止是苟且，还有诗和远方”。为了诗和远方，很多人去南极拍企鹅，北极看极光，可回家后发现生活总会重回旧轨，该无趣还是无趣，该郁闷仍是郁闷，诗和远方似乎没有多少关系。外婆只上过扫盲班，一辈子的生活无论钱多钱少，无论屋大屋小，外婆都充满热情地过着，一碟子小菜，一坛子腐乳，一碗肉汤圆，一件称心的衣裳，都被她过成了诗一般的生活。
（作者系华声在线股份有限公司工作人员)
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