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大家好，我是爱美食的太湖珍珠。
一个人，在外租房住，怎样让自己的饭菜做到经济实惠、美味可口而又营养均衡呢？粗看一下好像有点矛盾，在现在这个经济发达的社会，在我们这儿，一个人点份外卖动不动就是二三十元，十几元的都很少了，怎么可以既要美味，又要营养还要实惠，这怎么可能呢？但我的答案是，可以做到。前提是你自己在家里做饭菜，不仅可以让自己吃的香、吃的好、更重要的是让自己吃的卫生和实惠。
下面我主要说说菜的安排。一个人，一般一菜一汤总要准备吧，干稀搭配，吃了肚子舒服。如果你的一餐准备花10元钱，你的菜谱可以准备如下：
肉丝豆腐+番茄蛋花汤 肉丝3元，内酯豆腐1盒，番茄1个，蛋2个共计10元左右，不超过10元。这份菜谱有蔬菜，有荤菜，有豆制品等营养比较全面，而且价格不贵。
黄瓜炒蛋+菠菜鱼圆汤 黄瓜1根，鸡蛋2个，菠菜1小把，鱼圆4元总计差不多10元，这份菜谱鱼、蛋、蔬菜等都有，也是不错的安排。
蒜苔炒蚕豆+榨菜肉丝蛋汤 蒜苔3根够了，蚕豆半斤，榨菜一丢丢，肉丝3元，蛋1个总计10元不到，也许看了你会笑，蒜苔怎么精确到根了，说真的，没必要买许多，多了浪费，放在冰箱不马上吃也不好，营养素会流失，所以我一般买回家都一餐吃完，实在买多了，冰箱放一天，第二天也会及时烧了吃掉。
炒瓠子瓜+清蒸带鱼段 瓠子瓜一个3.5元左右，超市盒装的带鱼拿出5段总计价格也不会贵。
丝瓜炒蛋+红烧小黄鱼 丝瓜1根，蛋2个，小黄鱼5条，可以买超市盒装的一盒里装着许多条的，价格不贵，平时我也买，红烧挺好吃的。
双休时有充足的时间也别用来睡懒觉，去附近的菜市场买点喜欢的菜，在家做做好吃的，带来一天好心情。可以稍微破费一下，奖励奖励自己一周的辛苦。比如：
西芹炒虾仁+番茄冬瓜汤 西芹1小把9元左右，新鲜虾（明虾）买个半斤回家剥虾仁，大概20元左右，番茄1个，冬瓜1小段总计35元左右，可以吃的很舒服了。
大骨头汤+虎皮青椒 筒骨1根18元左右，豆干丝1.5元左右，黑木耳1小把，枸杞几粒，青椒8只，这个安排也不错。
夏天天热，凉拌菜喜欢的话也可以用上，比如，凉拌黑木耳，凉拌黄瓜等，吃点苦的也是度过苦夏的一个不错的方法，比如苦瓜炒蛋等。总之，只要自己动手，美味和健康时刻与我们相伴。
不知我的回答您是否满意，其实，好多菜的做法我这儿都有，如果您有兴趣，可以关注我。我是爱美食的太湖珍珠，特别喜欢和大家分享时令菜、家常菜的做法。
爱美食的太湖珍珠
现在生活成本是越来越高，平时注意开源节流也是一个不错的办法。包括在饮食上，尽量做到营养美味又花销不大。今天给大家分享一个超简单的家常菜——香芹豆干。
用料：芹菜1把 豆干5块 葱1段 辣椒2个 老抽 、胡椒粉、盐适量
1、芹菜去叶去根，洗净切段。
2、辣椒切丝，葱切葱花。
3、豆干切条，锅中倒水烧开，把豆干焯水，捞出沥水备用。
4、锅中倒油加热放葱花爆香，倒入豆干，加少许老抽，翻炒几下，再放入芹菜和辣椒，大火翻炒均匀，最后调入胡椒粉和适量盐，关火出锅。
这道香芹豆干，味道咸香可口，是不错的下饭菜，关键是还便宜。这一盘菜满打满算成本也不到5块钱，不知道符不符合你的要求😊😊？
美美小厨
租房子一样可以活的很精致，只要对生活有一份认真的态度，每天的都是精彩的。租房子虽然手里的钱不多，但是一样可以吃的很丰富营养，而且可以搭配十分合理，今天们来分享几道家常好入手的菜。
【凉拌莴苣】
一、食材准备。
主料：莴苣、火腿肠。
辅料：盐、香油、醋、生抽、味精、姜、蒜。
二、制作方法。
1、莴苣去掉叶，但是留下嫩叶，我们下一道菜会讲，然后去皮洗净控水，斜刀切成薄片，装盘备用。火腿肠切成薄片和莴苣放在一块。
2、蒜姜切末，倒入盘里。然后再倒入盐、香油、醋、生抽、味精，搅拌均匀即可。
【莴苣叶鸡蛋汤】
一、食材准备。
主料：莴苣嫩叶、面粉、鸡蛋。
辅料：葱、姜、蒜、生抽、食盐、鸡精、食用油。
二、制作方法。
1、莴苣叶洗净控水切段备用。鸡蛋两颗打散，面粉适量倒水成芡。葱姜蒜切末。
2、锅内倒油，油温八成热下入葱姜蒜爆香，下入清水，水开倒入鸡蛋，下入莴苣嫩叶，下生抽、食盐、鸡精，淀粉勾芡，锅开淋上香油，即可。
【豆角炒肉丝】
一、食材准备。
主料：长豆角、里脊肉。
辅料：葱、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、干辣椒、食用油、鸡精。
二、制作方法。
1、豆角洗净切段控水备用，里脊肉切丝，葱切葱花，姜切丝、蒜切片，干辣椒切段。
2、起锅烧油，到油温八成热下入葱姜蒜干辣椒爆香，放入肉丝煸炒出香下入豆角。然后放入食盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒至成熟出锅即可，美味简单。
小贴士：
1、一个莴苣可以两用，既省钱又营养还简单。
2、豆角炒肉是荤菜，但也是便宜实惠，家常小炒。
分享生活，分享美食，分享故事，我是范可同學！！！
范可同學
其实一到两人食的饭菜没有人多的饭菜好做，吃饭的气氛也不一样，但是虽然人少我们也还是要好好对自己。首先煮饭我觉得就要买一个一人食或两人食的电饭煲，大的电饭煲一两个人煮的少的话，熟了之后下面的是有点硬硬的不好吃。然后煮菜的的话尽量控制在两个菜以内，饭量大的那就随意了。
其实做饭没有什么难不难，只有喜不喜欢，喜欢就没什么难的。凉拌菜是最简单的，只要调一个好的酱汁可以拌一切，我一般就拍点蒜、切点葱花、盐、生抽（注意有的是只能烹饪不能佐餐的，佐餐的才能用作凉拌）、醋（这个可以根据食材或自己的口味添加）、小米椒（辣椒也是根据个人添加）、味精（这个也是根据自己的喜好，也可加鸡精耗油，三选一就好）、白糖、香油，基本上就是这些了，像黄瓜、金针菇、粉丝、秋葵、苦菊、毛豆……想拌啥拌啥
其次就是煲汤，煲汤也挺简单，把所有材料准备好了加水煲就完了，如果有时间就用砂锅慢慢煲最好了，但是现在的生活节奏一般是没有多少时间的，所以我一般是用电压力锅，买一个炖盅放家里（根据自己家压力锅的大小买炖盅，以免不合适），因为小孩喜欢喝汤，所以一般加的调料很少哦，就花椒（我们这边大人是说花椒是消气的，所以有很多菜里会放花椒）还有姜片和盐，就这些，最后出锅时加点葱花就完了，和广东的汤区别很大。至于炖汤的材料也是很多搭配，排骨、大骨、扇骨、土鸡、乌鸡……配料有胡萝卜、玉米、青豆、芸豆、莲藕、白萝卜、山药、花生……说的都饿了。
炒菜的话就麻烦一些，但是像酸辣土豆丝、酸辣包菜、番茄炒蛋、清炒时蔬、青椒肉丝……这些还是比较简单快速的，土豆丝一定要用水泡过之后炒才比较脆，买的时候也要注意有的土豆是粉很多的就会吃起来面面的那就不适合炒土豆丝，要那种大的。包菜别切了，就用手掰，而且醋得用不同的，土豆用白醋，包菜用陈醋。番茄炒蛋先煎蛋，手慢的得先盛出来，番茄之前先用盐腌一下（最好是买粉西红柿）炒的时候容易出汁，出锅时放葱特别香。清炒时蔬是最简单不过了，就记住放多蒜。青椒肉丝得把肉丝腌好，我一般就是生抽、王守义麻辣鲜、蒜末、花椒、生粉。
因为我希望家人们吃的健康，所以我们几乎是不吃鸡精味精的，蔬菜类的从不过夜，辣也是偶尔吃。也希望大家自己做饭的时候，在保证吃的开心吃的好的同时也要吃的健康。
辰宝的御厨
民以食为天嘛，虽然是租房子在家自己做，只要喜欢吃用心做也是可以做出酒店里高大上菜式的……
现在的一些时令蔬菜既便宜又营养，例如蚝油生菜，蒜蓉空心菜，清炒西蓝花啦，怕麻烦的可以做白灼啦既营养又健康，再搭配些鱼类或禽畜类的菜品做到荤素搭配酸碱平衡就可以了……
阿立6293
肉类鸡、鸭、淡水鱼、猪肉、带鱼、小海鱼、冻虾等都很便宜，一人10元钱的标准都够吃了。
蔬菜的价格波动较大，根据自己的能力选择就行了。
饺子、各类面食北方人爱吃，米饭南方人爱吃，只要不买高端食材都很便宜的。
