油菜的這種做法，鮮香爽口營養足，皮膚亮潔了，身體棒棒！
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今天小編給大家介紹一款家常菜——香菇炒油菜，這菜我家隔三差五吃1次，鮮香爽口營養足，做法超簡單，下面隨小編一起去看看吧。
香菇炒油菜
材料：油菜400克，香菇50克。
調料：香蔥2根、鹽、醬油、料酒、白糖、雞精、澱粉、食用油各適量。
做法：
1、香蔥去根用清水洗淨，切成蔥花備用。
2、把澱粉倒入碗中，加入適量的水攪拌均勻，成水澱粉。
3、油菜擇洗乾淨，瀝乾水備用；香菇用溫水泡發，去蒂，擠幹水分，切成小丁備用。
4、炒鍋倒入油燒熱，放入油菜，加入適量的鹽，炒熟後盛出。
5、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入蔥花炒香，下入香菇丁，快速翻炒，加醬油、料酒、白糖翻炒至熟，加入水澱粉勾芡，再放入雞精調味，最後放入油菜翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
小貼士：
油菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。它所含有的礦物質能夠促進人體骨骼發育、加速人體新陳代謝、增強機體的造血功能；而含有的胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，則是維持生命活動的重要物質。
香菇除了含有大多數蘑菇都具有的營養物質外，還有香菇多糖、香菇太生等成分，有抑制腫瘤、降低血脂的功效；香菇不但營養豐富，具有低脂肪、高蛋白、多種維生素、多種氨基酸和多糖的特點，還具有很高的藥用價值。
大家喜歡吃香菇炒油菜嗎？
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