現在人們生活好了，不在像過去，只是為了吃飽飯，現在不但要吃飽，還要吃好。不缺吃穿的今天，面黃肌瘦的人基本見不到了，到是經常看到，大肚便便的人到處都是，尤其是老年人更容易發胖。
勸你多吃點的人少了，經常會有人說，要注意飲食健康，多吃蔬菜少吃肉類之類的話。這句話對嗎？是有一定道理的，道教有“物極必反”的道理，什麼事情都有個度，如果你是無肉不歡，頓頓吃太多，那這句話是對的。
當然在許多人眼裡肉=脂肪，這個觀點是錯誤的，瘦肉很多都是蛋白質而不是脂肪，肉類是補充人類肌肉的一個好的來源。為什麼要補充肌肉呢？ 肌肉代表著一個人的身體代謝能力，人在到了30歲以後身體的脂肪比例在慢慢的增加，而肌肉在慢慢的減少，身體機能也在慢慢的下降。
25歲的肌肉圖像（白色代表脂肪，黑色代表肌肉）
65歲的肌肉圖像（白色代表脂肪，黑色代表肌肉）
上述是同一個人在25歲的肌肉圖像和63歲的肌肉圖像（白色代表脂肪，黑色代表肌肉）很明顯的能夠看出，肌肉和脂肪的變化，肌肉的減少不僅僅代表力量的減弱，還關聯著，身體代謝機能和器官功能的衰減；脂肪的增多，會使皮膚鬆弛，下垂，引起身體的好多併發症，比如高血脂，高血壓，糖尿病等。
所以適當的補充的蛋白質（吃瘦肉）是對身體肌肉的補充，有延緩衰老的作用。一句“少吃肉，多吃菜”也許會坑你。
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