對於每個到北京的遊客來說，王府井可能是必備的打卡地點之一。但對於長年生活在北京的人來說，王府井是個既熟悉又陌生的所在。它像是北京不可缺少的一部分，老年間的東安市場承載了多少人對於美食的嚮往。它又很陌生，因為現在的我們，不管是逛街還是吃飯，都不會選擇這裡，因為這更像是給遊客打卡的地方，而不是生活的地方。
不管是男女老少，吃起飯來，那真是眾口難調，出門在外想要照顧到每個人，最正確的打開方式就是——吃！火！鍋！但是，對著各種湯底，意見又不統一了！那可怎麼辦！正解是——吃！小！火！鍋！
在精品小火鍋還不是特別普及的時候，一提到港式火鍋，第一個要提到的就是漫火鍋。漫火鍋，環境清幽安逸，與人群絡繹不絕的商圈形成了鮮明的對比。重裝後的環境更是明亮、雅緻了不少。看起來高級但又低調，不會讓人望而卻步。日式的裝修，亭臺樓閣舉目遠眺之感，看得出老闆很用心也花了不少錢！
除了環境外，餐具和擺盤也是可圈可點，餐前小點裝在食盒裡。
全新定製的三層結構的小火鍋，在加熱時能夠均勻受熱，一副精緻到吃不起的樣子，實際上，價格卻是很親民。
醇厚鮮美，離不開這一鍋
對於吃貨來說，火鍋店裡的各種湯底已過已經統統都嘗過了。但這種深海黃魚鍋底你吃過嗎？不但是貨真價實的深海黃魚，黃魚經過煎至熬煮，湯底醇厚鮮美，因為是點單後單獨烹製，所以就有點慢。俗話說，美味不怕晚，多等會無所謂，誰讓它好吃呢。
除了這款湯底，還有花膠、鮮菌、番茄等等，選擇障礙的朋友也不用急，這些湯底都是可以任意搭配的。
顏值與美味並存的雪花肥牛
雪花肥牛好不好，看看這紋理就知道，吃貨們怎麼能按捺住那顆蠢蠢欲動的心呢！還沒下鍋就已經快要忍不住了。紅白相間，如此的貌美，放入鍋內來回涮幾下，趁熱滾入沙茶醬中，牛肉的香氣在口中散開，瞬間幸福感飆升。
自帶仙氣的海鮮大餐
吃港式火鍋怎麼少得了海鮮，煙霧繚繞的樣子，自帶仙氣上桌。美國紅魚切成薄薄的魚片，涮在濃郁的鍋裡更加鮮美。稍煮片刻即可，不然容易碎。鮑魚大隻且飽滿，彈嫩爽滑
木樁鮮木耳，原生態的餐桌樂趣
木耳吃的多了，菌類也見的多了，但是長在木樁上的原生態木耳你見過嗎？對於大多數北方人來說，如此原生態的木耳怕是不多見。還有比當場現摘更新鮮的木耳嗎？可以讓店員幫忙，也可以自己動手，這也算是餐桌小樂趣吧~
蝦滑也可以很有心
心形蝦滑萌萌噠，應該是女生們的最愛。蝦滑真材實料，能清晰的看到蝦肉的顆粒。入口Q滑，一口下去，爽滑脆嫩彈性十足。這裡有個下蝦滑的小竅門，勺子每次用前都先在鍋裡預熱一下，比較不會粘。當然了，這個小竅門暫時用不上，因為店員會幫你下好的。
自制飲料最難忘
餐前一杯山楂飲，酸甜適中，開胃解膩，而且是手工熬製的，外面勾兌的飲料完全不能比！吃飽喝足，最後來一杯楊枝甘露收尾，處處都有讓人感動的用心！
一家火鍋店，幾個小夥伴，聊聊生活，聊聊未來。門口處的石榴長得格外豔麗，石榴包裹著粒粒果實，就像是這家店一樣，容納著你所有的情緒和食慾，無論此刻你是快樂亦或是孤獨，鮮美的食材和那個最懂你的餐廳，一直在這裡守候著你~
溫馨提示
位置：王府井百貨大樓6層，直對電梯
座位：比老店面積小了很多，座位以4人位居多，如果人多最好提前預定
服務：服務很NICE，會主動給長髮姑娘拿髮圈
適合：情侶約會、閨蜜小聚都是不錯的選擇
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文章觀點不代表本號觀點
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