4月8日，武漢終於解封了！看視頻的時候，跟著不自覺的激動，也不自覺的流淚了。我想自己大概是不是老了？越來越容易被感動！
雖然自己並非武漢人，但作為一名湖北人，作為武漢的周邊城市，有不少親朋在武漢，知道這一刻有多麼的不容易。大哥早上打電話來說，昨天晚上就基本沒睡著，一大早就開車回武漢了。
武漢是個煙火氣息很濃的城市，早晨的空氣裡都瀰漫著煙火，早餐非常豐盛，一個月都可以不帶重樣的。“暫停”了三個多月，錯過了賞櫻的最佳時節，卻終不會再錯過“過早”。
油麵窩
油麵窩在武漢的大街小巷都比較容易見到，基本上有過早點兒的地方，都可以看到它的身影。
油麵窩炸的是拌好的麵漿，另一個特別之處在於，需要用一個形狀特別的圓凸形的工具（面窩勺），麵糊在容器裡炸至定型後移出，再炸至兩面金黃即可。乘熱吃，外脆內軟，香極了。
面窩還可以像油條一樣，配著其他各種湯粉、糊米酒、蛋酒、豆腐腦一起吃。
三鮮豆皮
在許多美食記錄片裡都有提到它，這個真的是武漢特有的了。我爸爸曾說，因為只有湖北有這樣的豆油皮，其他地方在做豆腐時沒有將豆油提出來，所以就不會有這樣的吃法。
在湖北，豆油皮不只有這種三鮮豆皮，還可以做純肉三鮮。
蛋酒
從小愛到大，口感令人迷醉！
小時候，我們村裡的人幾乎家家戶戶都自己做米酒，一做一小盆，挖起來就直接吃了，早晨放入鍋裡燒開後，淋上蛋液，蛋花被燙熟了，入口細滑，帶著米酒特別的香氣，一碗下肚，全身都是暖洋洋的。
熱乾麵
眾所周知的武漢熱乾麵，濃稠的芝麻醬香，配上有勁道的鹼水面，一定還要多加些蘿蔔丁，幾個花生米，攪拌攪拌再攪拌，開吃~
牛肉麵
都知道南方粉面多，在武漢也不例外，除了熱乾麵，還有經典的牛肉麵，是老爸最愛的早餐之一。
生燙牛肉粉
有傳統經典的牛肉麵，也有特色的生燙牛肉粉。
新鮮的生的嫩牛肉用滾燙高湯燙熟，迅速出鍋放在同樣剛出鍋的粉面上，口感鮮、嫩、滑；還可以搭配上腰花、豬肝一起吃啊！流口水了~
腰花粉
喜歡吃腰花、豬肝，還可以專門來碗腰花粉。腰花粉裡面有腰花、豬肝、瘦肉，再加一兩棵小白菜；吃起來湯鮮肉嫩，一點兒不腥。一碗僅10元左右，實惠又味美，愛吃豬肝腰花的你不要錯過哦！
武漢糯米雞
與廣式糯米雞不同，武漢的糯米雞裡沒有雞肉，做法更接近於燒麥，不過外形是個圓球狀。
將蒸好的糯米與肉丁、香菇等調味品一起炒好，搓成糯米球，然後在麵糊裡裹上一圈，放在油鍋中炸至表面金黃即可。
重油重鹽，但吃起來非常的入味，外皮脆，內餡香糯味美，小時候超級喜歡，一口氣要吃上2個才過癮。
鍋盔
一定要吃剛出爐的，一聲脆響，滿口香。
小籠包
湯包
小籠包、湯包，各種肉包、菜包，在武漢都可以吃到。
水餃
武漢人的餃子叫水餃，因為是要帶湯的。
油香
用糯米炸成的，軟軟糯糯，脆脆的，吃不夠。
桂花糊米酒
與蛋酒不同的是，糊米酒用的是藕粉調成糊狀，再加入米酒、小湯圓，再些糖桂花，喝起來稠糊糊的，很美容呀！
油酥餅
長得比較像山東的燒餅，但是是兩面油煎過的，脆脆的，很香。
油餅包燒麥
將熱騰騰的軟糯燒麥，夾在炸好的油餅裡一起吃，這吃法也只在武漢能遇到了。一個油餅裡包四個燒麥，乘熱吃，油餅還是脆脆的，燒麥軟軟糯糯，一口下去，太滿足o(*￣︶￣*)o
糯米包油條
全國人民都愛的油條，在武漢也是不能缺少的，除了單獨的吃油條，糯米包油條更有特色。軟糯的糯米里捲上剛出鍋的油條、炸菜，灑上炒香的黃豆粉，就可以開吃了。包在裡面的東西還有多項選擇，你喜歡吃什麼樣的？
煎包
煎包、煎餃也是不可以少的。
除了上面這些外，還有汽水粑粑、發糕、雞冠餃、豆絲、歡喜坨、米酒等等，品種豐富，一個月可以不帶重樣的。
如今雖然武漢已經解開封禁，但恢復到以往也並非一兩天的事情，但我想總有一日，街頭上又會像以往那樣熱鬧，熱騰騰的蒸汽飄飄揚揚，過早的人群一波兒接著一波兒。到那時，希望你仍喜歡去武漢，仍會愛上“過早”。
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