好酒知時節,春釀貴如金。
秉承自然的釀酒輪迴，秋收糧，冬入窖，春出酒。溫暖宜人的氣候，讓釀酒微生物的棲息和繁殖更為活躍，開始代謝生香。而此時，赤水河畔的茅臺，萬木爭榮流新翠，也迎來了基酒生產產量質量最為關鍵的黃金時節。
3月30日凌晨五點半，三輪次生產首日，茅臺集團黨委書記、董事長高衛東，黨委副書記、總經理李靜仁，來到制酒生產一線，詳細調研生產情況，對三輪次生產提出要求並向廣大員工帶來集團的鼓勵與問候。
剛下甑的酒糟熱氣騰空，香味四溢，現場繁忙而有序。員工們情緒高昂，凝心聚力，抓緊時機，以更加飽滿的精神、更加紮實的作風，更加優良的措施，全身心投入到茅臺酒黃金輪次生產中。上甑、攤晾、打糟、拌曲……每個操作細節都嚴格遵守傳統，每個工序環節都力求盡善盡美，只為釀造出優質上乘的茅臺酒基酒。
恪守傳統工藝 精耕細作抓生產 精益求精把質量
聚寶地靈秀、集生態大成、窖生物醇美。千百年來，與自然生態的潛心相遇，造就了茅臺沉著大方，醇厚豐滿，尾淨餘長的醬香風韻，因而便有了“扣杯隔日香”，東方“液體黃金”的美名。
“曲乃酒之骨，水乃酒之血”，赤水河一帶擁有得天獨厚的生態環境和氣候條件，富含著大量滿足釀造需要的微生物，是醬香型白酒釀造的黃金地帶。生於斯，長於斯的茅臺順勢而為，採用優質高粱、小麥和水為原料，在不添加任何外來物質的前提下，採用純糧發酵、自然釀造。端午踩曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，生產週期長達一年，隨後基酒再貯存三年，最後多種酒體精心勾調後再貯存一年，讓酒質更加醇香厚重。一瓶普通茅臺酒從投料到出廠整個過程耗時至少5年，歷經30道工序，165個工藝環節，形成了茅臺酒“醬香突出、幽雅細膩”的獨特風格。
優質有機的釀造原料、獨特複雜的傳統工藝、嚴苛規範的質量檢驗……這一切的背後無不顯示著茅臺人“崇本守道，堅守工藝，貯足陳釀，不賣新酒的質量觀，也賦予了茅臺酒始終如一的醇香和飄香世界的卓越品質。
開拓“八步路”工匠培養通道，深化“師帶徒”育新秀
匠心強企促發展，茅臺集團近年來一直致力於白酒事業的發展和白酒人才隊伍建設，堅持“育匠心、鑄匠魂、塑匠才”的原則，以“師帶徒、傳幫帶”的工作形式力推員工職業技能全面提升，評選表彰了公司級優秀師徒、“茅臺工匠”，打造了公司級“ 創新工作室”“先鋒工作室”，引領黨員創新創效做標杆，在整個集團內部掀起爭做先進、爭當匠人的良好氛圍，起到了以點帶面、全面開花的良好效果。
茅臺集團黨委書記、董事長高衛東在與大家交流工匠隊伍建設情況時表示，“工匠是核心生產力，要在抓好生產的同時，做好‘傳幫帶’。對傳統工藝，既要堅守好，更要傳承好。”他強調，“生產車間要有標杆、車間內部也要有典型。各車間要在產量質量、管理、創新、黨的建設上爭當排頭兵，爭比進位，凝聚戰鬥力，提高產量質量。要通過立標杆、樹典型，進一步推動全公司生產高質量發展。”
質量管控“增實力”，建好機制“增內力”，傳承精神“增活力”，在最好的時節裡順其自然，茅臺不緊不慢地向春天敬了一杯酒。
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