蒸出來的菜不但能保留菜本身的鮮美，而且菜的營養也不流失，最重要的是蒸菜的做法太簡單，把食材準備好之後只需放在鍋中蒸一下，取出來就可以吃了，比炒菜好吃還方便，蒸好的菜蓋在鍋裡，家人回家再端出來吃照樣還是很熱的。
其實生活中很多菜是可以蒸著吃的，比如我今天帶給大家的這道豆角胡蘿蔔丸子的做法，冷天多給孩子做這蒸菜，簡單一蒸9分鐘出鍋，鮮香滑嫩還保暖。最近孩子迷上這道蒸菜，三天兩頭的要吃，所以每次去菜市場買菜的時候只要遇到豆角和胡蘿蔔價格再貴我也要買上幾斤，上鍋一蒸清香鮮嫩又營養，真的是非常好吃。
我們這邊的豆角4元錢一斤，胡蘿蔔2元一斤，今早上在菜市場剛買回來，趁著新鮮下面我就來為大家做一道豆角胡蘿蔔丸子，簡單一蒸9分鐘出鍋，鮮香滑嫩還保暖，做法非常的簡單，家裡還有一個紅薯，也放在裡面一起蒸一下，秋冬季多吃點紅薯可以提高身體的免疫力。下面我們就開始來做蒸菜，首先將紅薯洗淨去皮切成小塊，胡蘿蔔洗淨切成小丁，豆角擇乾淨之後切成小丁，然後將這些小丁都放在鍋中焯一下水，焯水的時候加點食用鹽和油，豆角的顏色不變色，更翠綠，還可以起到消菌殺毒的作用。
焯完水之後將這些食材都放在一個大一點的盆中，加入適量的蠔油，胡椒粉，雞精，少許的白糖提鮮，下入蔥花，倒入食用油攪拌均勻，攪勻之後倒入適量的紅薯澱粉，攪勻之後用手將它團成丸子的形狀，全部做好之後將它擺放在盤中。
鍋中倒入水，水開之後將做好的豆角胡蘿蔔丸子放在鍋中上過蒸熟，熱水上鍋中蒸10分鐘左右就可以了，因為這些食材都是經過焯水的，所以不需要太長的時間。蒸熟的丸子可以直接取出來吃，也可以根據自己的口味來調一個料汁，大蒜拍散，放在碗中，加入適量的生抽，一勺香醋，再來點番茄醬，喜歡吃辣的就放點辣椒油，小蔥和香菜也可以適量來一點，攪拌均勻。
多給孩子做這蒸菜，簡單一蒸9分鐘出鍋，鮮香滑嫩還保暖，以上就是我今天給大家帶來的蒸豆角胡蘿蔔丸子的做法，做法簡單，鮮嫩又營養，非常的好吃，大家可以選擇直接吃也可以蘸著料汁來吃，無論怎麼吃都是很不錯的，大家也可以一次多做點放在冰箱裡，早上起來蒸一下，用來當早餐既好吃又方便還保暖，家人都很喜歡吃，尤其是孩子，兩天不做就饞得慌，所以不管什麼時候只要遇到豆角和胡蘿蔔無論價格有多貴我總會買上一些，用來蒸成丸子，鮮香滑嫩，營養豐富，解饞又保暖。
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