材料：
主材：半斤五花肉、一顆土豆
配料：蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、花椒、油、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、糖
步驟一：
五花肉切小丁、土豆切小丁
步驟二：
鍋熱加油，把五花肉小丁放到鍋中煸炒至金黃
步驟三：
把蔥段、薑片、蒜片、幹辣椒、花椒放到鍋裡翻炒出香味
步驟四：
加入生抽、老抽、料酒翻炒，然後加入水沒過肉
步驟五：
加入糖、蠔油、鹽至水開，轉小火燉煮60分鐘
步驟六：
60分鐘後加入土豆丁，轉大火燉煮10-20分鐘（收湯至粘稠）
淋到米飯上，就是一鍋香噴噴的土豆滷肉飯了哦！如果喜歡吃雞蛋可以煮兩顆雞蛋放裡面
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