甜麵包見多了，換個濃濃意式風味不用出手套膜的麵包吧，省力方便

前面分享了幾款麵包，幾乎都是需要揉到完全擴展階段（出手套膜），沒有廚師機的幫助，純手揉還是要點精力的，今天我們歇一歇，做個不需要有手套膜的鹹味麵包——洋蔥佛卡夏。

材料

A麵糰材料：高筋（中筋）麵粉140g、酵母2g、糖5g、鹽2g、水85g左右、橄欖油15g

B配菜：紅皮洋蔥1/4個、白洋蔥1/4個、鹽適量、幹香草碎適量、橄欖油10g

做法

1把除橄欖油以外的麵糰材料放進揉麵盆，揉到麵糰光滑後加入橄欖油，揉到完全被面團吸收，蓋好發酵

2等待麵糰發酵的時候準備配菜，洋蔥切絲，放到碗里加入鹽、橄欖油、幹香草碎，攪拌均勻，待用

3麵糰發酵到約兩倍大後取出，排氣

4烤盤上倒一些橄欖油，把麵糰放上去，用手把麵糰壓成一個方形的餅，再按一些小坑，塗上洋蔥料，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

5鬆弛好的麵餅放入已經預熱200°C的烤箱，烤25分鐘，中途加蓋錫紙，免得烤焦

一份快手簡單的洋蔥佛卡夏就做好了。覺得可以幫助到你或者給到你靈感的朋友可以關注我哦，我會頻繁更新視頻或者圖文食譜的，歡迎大家留言和我互動哦。