小時候，房屋後面有幾棵洋槐樹，每到四月份的時候，就會開起了洋槐花，看到洋槐花串串潔白，點綴在樹枝上面，一陣微風吹的花香四溢，整個村裡面都洋溢著淡淡的花香味道，洋槐花的花期也就十幾天，觀賞性很強，但是食用的口感也不差，小時候，會讓爸爸做一個鉤子，然後去採摘一些洋槐花，讓媽媽做成各種各樣的美食，粉蒸洋槐花，洋槐花炒雞蛋，煎洋槐花等，烹飪的方式不同，口感別有滋味。藏在樹上的血管“清潔劑”，一分錢不要，保護血管，血管越來越通暢。
槐樹北方比較多，也是北方的一道特色美食哦，無論是入餡包包子，還是做窩窩頭，吃起來比魚肉還要鮮美，洋槐花的清香，是一般食材沒有的哦，別看是一種野菜，但是營養價值很高，趁著現在正當吃，不妨採摘一些回家，做成自己喜歡的美食，別有一番滋味哦，這次用雞蛋和槐花一起炒，色香味俱全，十分美味，下面，詳細的為大家介紹下它的做法。
我們做這道洋槐花炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，洋槐花一大把，雞蛋2個，鹽適量，食用油適量，五香粉少許。
1，首先，將採摘回來的洋槐花處理下，外面清理乾淨後放在淡鹽水浸泡，再用清水沖洗幾遍，緊接著，放在熱水中焯水。
2，將洋槐花過冷水後，放在容器內，把雞蛋液磕在洋槐花內，放在鹽，五香粉進去，快速的翻拌均勻即可。
3，開火後，把食用油倒入鍋中，當油溫高了後，放入食材進去，不要翻拌哦，等到食材凝固後，翻到另外一邊。
4，緊接著，食材為金黃色後，繼續翻炒幾下，食材分成若干份後，裝盤備用。
這道洋槐花炒雞蛋的做法大家學會了嗎，百吃不膩的一道菜，洋槐花不但可以食用，還有保健的作用，營養方面豐富，有助於刺激食慾，幫助提高自身的免疫力，加強體質，身體越來越好。
另外，洋槐花是低熱量的食物，常吃一些有助於減掉大肚腩，腸道變得通暢乾淨了，還能排出血管中的垃圾毒素，血管變得乾淨，不再堵塞，血管還越來越有彈性，老少皆宜的一道菜，四月的時候大家千萬別錯過哦。
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