土鸡蛋的概念早就有了，但是，如今的土鸡蛋有了广义和狭义的区分。广义的土鸡蛋是指非笼养鸡下的蛋，狭义的土鸡蛋就是农家自己饲养的鸡下的蛋。现在，农家饲养鸡下的蛋可是非常少了。原本说的土鸡是农家自己家的鸡，鸡孵化出小鸡，一代一代饲养。那时的鸡的品种是正儿八经的土鸡，可是，现在农村自家饲养的鸡大部分已经不是土鸡，也就是说上世纪七八十年代的土鸡已经几乎绝种了，现在的农户自家饲养鸡，只是不吃饲料的品种鸡。
我看到的这家土鸡场，鸡确实不吃饲料。但是，也只是常见的引进国外的传统品种。原本我们的观念里，土鸡就是吃剩饭吃草吃虫子的鸡，那样的话鸡蛋就香。但是，现在的土鸡也是这样吃，也没有以前的土鸡蛋香了，就是比普通鸡蛋要香。只是这家土鸡场的鸡比较快乐，自由活动。不像笼养鸡，只有身体大点的地方无法挪动。我们无法用科学检验的方法比较土鸡和普通鸡，但是，从我们的经验看，应该是活动量大的鸡健康。看看我们拍到的视频吧，了解一下土鸡是如何生活的。
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