人參果，是時下比較流行的一種水果，但是在前幾年大家都沒見過，只在西遊記裡面聽說過類似的名稱，但是我們現在討論的春季的時令水果是茄科人參果，並不是西遊記裡面那麼神奇，具體樣子如下圖：
西北黃肉人參果
人參果之所以在北上廣深等大城市越來越流行，得益於它的健康屬性：低糖，高鉀，高蛋白，低脂肪，每個屬性都是時下流行的飲食標籤，怪不得越來越流行，以至於在產地的收購價水漲船高！
人參果耕種
在過年期間，酒肉對於大多數人來說已經吃膩了，都想吃點清清爽爽的東西，在冬春之交還沒有大量的時令水果上市，茄科人參果自然就填補了人們的飲食空白。低糖多汁健康的屬性使很多城市女性的首選。但是有些朋友感覺不甜不喜歡吃，不過這個果子是很多糖尿病人的首選哦！
人參果外觀
我們來討論下人參果的產地，目前有兩個集中產區，第一個是甘肅武威，另外一個是雲南石林。武威民勤的人參果個頭大，汁水多，橙黃的肉是橙黃色，果型偏長，是我們所說的長果，甘肅武威也是最初引進人參果的地方，在當地有人參果之鄉的稱呼。
人參果外觀
雲南的人參果一般個頭比較小，圓圓的，肉色偏白，甜度較高，是改良的品種，是我們所說的圓果，由於雲南的氣候一年四季都可以種植，所以冬季和初春的人參果基本上都是雲南的，在3月份開始武威的人參果才開始上市，個人感覺甘肅武威的人參果正宗一點，而且符合低糖高蛋白的特性，個頭大，汁水多，吃的爽。
甘肅人參果
各位小夥伴，你們在當地的超市或者生鮮市場有看到過人參果麼？感覺口味咋樣？大家可以討論一下！
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