天時人事日相催，冬至陽生春又來。
—杜甫
12月22日
是農曆二十四節氣中的“冬至”
北半球將迎來一年中白晝最短的一天
冬至俗稱“數九”“冬節”“長至節”“亞歲”等
曾有“冬至大如年”的說法
民間歷來十分重視
說到冬至，你腦海裡是不是立刻浮現出
熱氣騰騰的“餃子”和“湯圓”呢？
飲食習俗
北方冬至宰羊、吃餃子;南方在這一天則會吃米團、長線面。俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”
由於冬至是很重要的節氣和節日，因此各地也都有不同的慶賀活動，美食是當天不必可少的。北方的水餃、山東滕州的羊肉湯、江南的赤豆糯米飯、寧波的番薯湯果、臺灣的九層糯糕、浙江台州的擂圓、蘇州的冬釀米酒、閩浙等地的麻餈、合肥的冬至面、閩南潮汕等地的湯圓等等美食，都讓冬至充滿了熱氣騰騰的香甜味，哪個吃貨不想一一嚐個遍呢！？
北方最具代表性的應該屬餃子了，每年冬至這天，不論貧富，餃子都是必不可少的節日飯。有諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
而南方地區漢族民諺雲：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。團圓的概念根植人心，由此衍生了重要的節氣食物——湯圓。
冬至養生
1
三十六計“躲”為上
冬藏要藏陽氣!冬天陽氣藏得好，春陽才能煥發出勃勃生機。而冬至是陰陽轉化的關鍵節氣，也是人體陽氣最弱的時節，要學會“躲”才能保護好體內微弱的陽氣。
躲 暴飲暴食
冬至正值歲末年初，很快就會迎來元旦，此節氣期間多有聚會，切記不要暴飲暴食。因為此時，陽氣最弱，無法幫助身體運化過多的食物。
躲 寒冷
冬至時節人體的陽氣太弱，所以身體的抵抗力也較差，這時要躲著寒涼，外出時一定要戴圍巾，捂好背、腹和足底，避免風寒的侵襲，才能不感冒生病。
躲 大汗
道醫認為，大量排汗同時也會耗費大量精氣。冬季應順應天時，注意養藏，安靜休養，不宜劇烈運動，大量出汗。
躲 是非
冬季是高血壓、心腦血管疾病的高發期，躲去是非，就能避免因情緒激動引起的突發疾病。
2
飲食鹹傷腎
冬季養生飲食不宜過鹹，過鹹會傷腎，損傷陽氣。此外，飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。
冬季進補可食用羊肉、牛肉等溫熱的食物防“三九寒冷”。但不可過食，過食易上火。
此外，冬至時節，天氣寒冷乾燥，導致鼻咽乾燥、皮膚缺水，易上火，別忘補充津液，可食用荸薺、藕、蘿蔔、白菜、獼猴桃、柚子、桔子等滋陰去燥的食物。
冬至風物
1
祭天
冬至過節，源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。
漢朝稱冬至為“冬節”，官府舉行“賀冬”儀式祝賀，並且形成例行假期。“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”是故官府放假休息，軍隊待命，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪。
唐、宋時，冬至是祭祀天、祖先的日子，皇帝要率領大臣到郊外舉行祭天大典;普通庶民百姓則要祭拜逝去的祖先。
即便到了現在，南方的很多地方，外出的人，都要回家過冬至節，表示年終有所歸宿。閩臺民間對冬至更是重視，要在這一天祭拜祖先，不回家過冬至的人，會被視為不認祖宗的人。所以冬至也就成了閤家團聚的日子。
2
九九歌
冬至始入九，老北京《九九歌》：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。”
3
冬至夜
冬至是一個安靜之節。這是為順應陽氣剛萌動的天時地理，由此，這一日要關閉城門，關閉市場，停息戰事，禁止喧鬧，所以，冬至夜視一年中最安靜的長夜。
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