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現在人們的生活條件越來越好了，而在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃肉的，除了吃一些比較新鮮的肉，也吃一些速食肉的，像火腿腸和午餐肉，而這些吃起來不僅非常的好吃，也是非常的方便的。
說起午餐肉，從打開盒子開始就香氣撲鼻，濃濃的肉香，細膩的肉糜，讓人胃口大開。平日無論是夾在麵包和饅頭中也很方便，哦對了，差點忘了重點，就是燙火鍋啊，真的非常好吃！自己做的吃的放心點，尤其是家裡有孩子的，別從小給人吃防腐劑什麼的了！
午餐肉食材準備：
豬肉500克、蔥、姜、玉米澱粉100克、鹽1勺、白糖3克、花椒粉3克、胡椒粉3克、蠔油1勺、料酒1勺。
製作步驟：
1、將買來的豬肉清洗乾淨，慢慢的剁成肉泥。
2、將蔥洗淨切末，姜切末，放入剁好的肉泥中。玉米澱粉加水，調成澱粉汁備用。
3、加入鹽，白糖，花椒粉，胡椒粉，料酒，蠔油攪拌均勻。
4、注意澱粉水要分幾次倒的，慢慢倒入肉泥當中，記得一定要抓均勻。（或用筷子朝一個方向攪拌上勁）
5、然後把肉泥放進大點的盤中，用手一定要壓實，不然蒸出來肉很鬆散，再放入蒸鍋中蒸40分鐘，蒸至熟透即可。
6、做好切片開吃啦。
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