幾道好吃不膩的下飯菜，鮮香開胃，超級好吃，趕緊做給家人嚐嚐
小炒肉
【配料】
五花肉、青紅椒、青蒜、泡椒、蒜瓣、生薑、鹽、生抽、老抽、料酒、香醋、白糖、老乾媽
【做法步驟】
1、五花肉洗淨，切成均勻的薄片，青、紅椒洗淨切成絲，青蒜切成段，生薑切絲，蒜切片。
2、鍋里加入少量油燒熱，下入薑絲煸出香味。
3、下入切好的五花肉片，中火翻炒至五花肉出油，表面金黃（這時候鍋裡油比開始要多，可以盛出一部分），調入老抽翻炒上色，盛出備用。
4、鍋中留餘油，轉大火，下入青、紅椒絲翻炒幾下，加入蒜片、泡椒、五花肉翻炒均勻，調入上述中除了老抽以外的所有調料，翻炒均勻。
5、下入切好的青蒜段，再次翻炒均勻即可出鍋。
肉末茄子
【配料】
茄子、豬肉、鹽、生抽、蠔油、老抽、甜麵醬、雞精
【做法步驟】
1、料汁：生抽，耗油，老抽按1；1；0.5再加適量甜麵醬，鹽和雞精兌成汁水
2、肉切成肉末，茄子切丁後微波爐高火2-3分鐘脫去水分，
3、熱鍋涼油爆香蔥花，倒入肉末翻炒勻，倒入兌好的汁加半碗水燒開。
4、加入茄子，中火燒到汁收幹即可。
黃燜雞
【配料】
雞、香菇、竹筍、大蒜、幹辣椒、姜、八角、冰糖、香醋、菜椒、鹽、蠔油、生抽、黃酒、
【做法步驟】
1、整雞在沸水中淋燙，取出剁成小塊，香菇洗淨、青椒切小塊備用。大蒜、香蔥、竹筍洗淨切段，幹辣椒備好。
2、雞塊裡薑片，倒入生抽，加入鹽和黃酒、蠔油拌勻醃20分鐘。
3、起鍋燒熱油，爆香蔥、姜、蒜。倒入八角和幹辣椒煸炒，倒入醃好的雞塊。
4、煸炒雞塊至表面略金黃，加入冰糖和香菇。倒入筍塊炒一會兒，倒入清水大火燒開轉中火燉25分鐘。
5、加入青椒塊再燉5分鐘起鍋。
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