這世上有著千奇萬種的蔬菜，如果你吃膩了經常吃的蔬果，想嘗試一下奇葩又新奇的蔬菜，記得看下去！今天，為你帶來你可能沒有見過的奇特蔬果！
1.澳洲指橙
這種原生於澳洲熱帶雨林的食材，果肉細膩精緻，擁有多種色彩。被譽為蔬果中的魚子漿，它的外皮看似像長條瓜類，但剝開外皮之後，裡面一粒粒半透明的顆粒狀果肉便會帶著香氣傾瀉而出，果肉像魚子醬一般晶瑩剔透，咬下去，可以感受到果肉類似膠囊糖果般的爆破感與緊實的彈性，另外，檸檬、柚子、柑橘的豐富酸味，以及淡淡的花香充滿口中，刺激你的味蕾。
如果一定要和檸檬相比，那就是酸得更強烈，層次更豐富！食用後還可以拿來解酒、消食順氣！
在西餐和日本料理中常將它作為調味料使用，如在壽司、生魚片或者生蠔上放置少許的指橙果粒，不僅顏色美麗，還可以作為點綴使用，酸甜的味道與食物鮮美的口感結合起來，實在是人間美味。
2.羅馬花椰菜
在16世紀被人類發現，它的神奇之處就是長相非常奇特，整個花球表面有許多螺旋形的小花組成，並且小花的排列也是有規則的，完美螺旋形規則讓羅馬花椰菜具有強烈的視覺震撼效果，花球上的花絮更是與數學上的“斐波那契數列”完全吻合，因此吸引了無數的物理學家和數學家的眼光。羅馬花椰菜外表非常美麗，口感脆嫩，和普通的花椰菜相比會更加爽甜，是難得的蔬菜佳品！
羅馬花椰菜的價值營養十分豐富，擁有豐富的維生素C和礦物質，吃100克羅馬花椰菜相當於吃400克大白菜，800克番茄，1500克芹菜，2000克蘋果。由以上數據可知羅馬花椰菜的維C含量是相當高的。在西方有著“新生命食品”的美譽。
3.新西蘭山藥
這個長得像米其林手臂的東西，其實是一種莖部蔬菜，名為新西蘭山藥。
原產於南美洲安第斯山脈，18世紀被帶到英國和新西蘭，其顏色非常豐富，目前有紅色、粉紅色、黃色、杏色和橙色。
它的口感有點像土豆和芋頭，但所含水分更多，味道更甜，含有豐富的維生素C、鉀和鐵。
新西蘭山藥吃法有很多種，生吃脆脆的，拌沙拉也是絕配，做成薯泥和烤著吃西方人最喜愛的食用方式！
4.紅皮藻
紅皮藻通常生長附著在海邊的岩石上，分佈在各大洋的海岸，質地如同薄橡膠，是一種著名的冷水性經濟海藻，是冰島眾所周知的食物，當地人已經食用了幾個世紀。
在歐洲，人們將紅皮藻粉末添加到果汁或片狀食品之中。而奇妙的是，當以煎炸方式來製作時，它品嚐起來像培根，而非海藻，具有很強的培根風味。
此外，紅皮藻可以用於煮湯，製作三明治和沙拉，富含膳食纖維、蛋白質和碘。
5.刺角瓜
又名非洲角瓜，非洲黃瓜，原產於非洲喀拉哈里沙漠，在原產地由於其根系能夠達到地下含水層,因此它曾經是當地人重要的維生素和水的來源。現在的加州和新西蘭均有培植，刺角瓜的抗病性強，耐熱不耐寒，適合在炎熱乾燥的氣候環境中生長。刺角瓜表皮堅硬，凹凸不平有尖刺。
生長期果皮為綠色，完全成熟後果皮為金黃色。刺角瓜內部的肉質細膩多汁，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，有黃瓜、奇異果和香蕉的混合香氣，有些人還連皮一起吃！
因為有非常豐富的維生素C和膳食纖維，在西方國家，主要是拿來混進沙拉里頭食用。
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