醋熘土豆絲

好吃不貴 ，自己做這道菜更實惠 。

原料：土豆300克，青椒，紅椒各一個 ，蔥 、姜 、鹽 、雞精 、醋 、色拉油各適量 。

1 把土豆去皮，洗淨，切細絲，放入清水中洗去澱粉 。

2 青椒去蒂，籽，洗淨切成細絲 。

3 蔥，姜切絲 ，紅椒去蒂，籽，切成段 。

4 炒鍋注入色拉油燒熱，下蔥絲 ，薑絲爆炒 。

5 加入土豆絲 ，青椒絲 ，紅椒段翻炒 。

6 淋入醋，炒勻 。

7 撒入雞精，鹽炒勻即可盛入盤中 。