烤宽面条上的这种营养成分使用的是意大利面条南瓜，而不是意大利面。意粉南瓜味温和，略带甜味，并富含营养。富含蛋白质和纤维，这道菜会让您感到饱腹和满意！
配料
1个 大意大利面南瓜（约3½磅）
1 / 3杯 磨碎帕马森干酪干酪
6盎司 （1½杯）低脂切碎的马苏里拉奶酪，分开使用
1 （10盎司）冷冻切碎的菠菜，解冻并榨干
1个 大鸡蛋
1 容器（15盎司）部分脱脂乳清干酪
1 / 2茶匙 胡椒，分
1 1 / 2小匙 盐，分
1 / 4茶匙 红辣椒片
2茶匙 意大利干调味料
1罐 （28盎司）碎西红柿
3 瓣大蒜，切碎
1个 切碎的中洋葱
1汤匙 橄榄油，分开使用
切碎的香菜（可选）
方向
将烤箱预热到425°F。
纵向将南瓜切成两半，取出种子。用1茶匙油刷肉。将它们一面朝下放在衬有羊皮纸的烤盘上。在烤箱中烤至嫩，约40分钟。从烤箱中取出并冷却。南瓜冷却后，用叉子刮肉，使其形成意大利面条状。您应该总共有大约6个杯子。
同时，在大火锅中用中火加热2茶匙油，制成调味料。加入洋葱和大蒜，煮4-5分钟，直到部分软化。搅拌西红柿，意大利调味料，红辣椒片，1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒。将酱汁炖15-20分钟，直到变稠。
在一个大碗中将意大利乳清干酪，鸡蛋，菠菜，1/2杯马苏里拉奶酪，1茶匙盐和1/4茶匙胡椒混合在一起。挤压意大利面条南瓜中的所有液体并将其添加到碗中（南瓜煮熟时会释放大量水，因此请确保将其充分挤压）。搅拌以混合所有成分。
将烤箱上的热量调低至375°F。要组装烤宽面条，请在8x11英寸的烤盘底部撒上约1.5杯调味酱。将南瓜混合物放在上面，然后均匀地摊开。将剩余的番茄酱撒在南瓜上，再在上面撒上剩余的1杯马苏里拉奶酪和帕马森奶酪。
在烤箱中烘烤35-40分钟，直到起泡并且奶酪融化。装饰用香菜。静置10分钟，然后再切割和上菜。
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