小豆凉糕主料：
红小豆1千克 •
副料；
白糖800克，纯净水开水2500克，琼脂70克，
工具：
加厚铝锅，榨汁机，搅拌器，过滤网
制作：
1、红小豆用清水泡一晚上
2、第二天把小豆上笼蒸50分钟，70克琼脂加水蒸化待用
3、搅拌机加入蒸好的小豆和副料中的水打碎成泥
4、打好的豆泥过滤几次，加入白糖倒入铝锅
5、上火蒸制，小火熬开后20分钟关火
6、加入琼脂搅拌均匀倒入托盘
7、湿毛巾铺上，封保鲜膜自然冷却就可以
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红小豆1千克 •
白糖800克，纯净水开水2500克，琼脂70克，
加厚铝锅，榨汁机，搅拌器，过滤网
制作：
1、红小豆用清水泡一晚上
2、第二天把小豆上笼蒸50分钟，70克琼脂加水蒸化待用
3、搅拌机加入蒸好的小豆和副料中的水打碎成泥
4、打好的豆泥过滤几次，加入白糖倒入铝锅
5、上火蒸制，小火熬开后20分钟关火
6、加入琼脂搅拌均匀倒入托盘
7、湿毛巾铺上，封保鲜膜自然冷却就可以
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