大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的，美食在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧
草堂八素
材料：香菇8朵，銀耳10克，胡蘿蔔80克，西洋芹80克，玉米（粟米）筍80克，麵筋40克，核桃40克，腰果40克，素高湯240毫升，生薑2片，鹽3/4茶匙，糖3/4茶匙，蔬菜油2湯匙，麻油少許
做法：
1.香菇、銀耳放入沸水，略微汆燙一下待用。
2.燒開一鍋清水，下少許鹽。腰果、核桃下鍋煮約5分鐘，盛起瀝乾。麵筋也略汆備用。
3.鍋內注入1/2湯匙蔬菜油，文火炸香果仁，至呈金黃色，即刻撈起備用。
4.鍋燒熱，下1 1/2湯匙蔬菜油。煎香薑片，放入果仁以外的所有材料，拌炒一下。
5.注入素高湯，加鹽、糖、麻油，煨煮約5分鐘。最後加入腰果、核桃，拌勻即可上桌。
魚香豆腐
材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至外表金黃取出備用。
2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事前調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
海鮮菇雞蛋炒蝦仁
材料：蟹味菇1盒；雞蛋2個；蝦仁適量；蠔油2勺
做法
1、蝦仁放點鹽醃製一會兒，洗好蟹味菇，打勻雞蛋
2、熱鍋少量油，炒散雞蛋盛出
3、放蝦仁到鍋裡翻炒，再加入蟹味菇翻炒一會兒，加小半碗水燒開
4、加雞蛋翻炒後加入適量蠔油
5、翻炒收汁
6、裝盤~
尖椒幹豆腐
材料：幹豆腐，豬肉，尖椒，蔥，姜，大蒜，水澱粉、鹽適量
做法：
1、先把幹豆腐清洗乾淨，再切成3釐米左右寬的條，再斜刀切成菱形片。
2、尖椒清洗乾淨去蒂，去籽，再切成菱形片。
3、豬肉清洗乾淨切成薄片，放在碗中，加入料酒，澱粉抓勻，醃製10分鐘。
4、鍋加水燒開，下入幹豆腐焯水2分鐘，撈出控水待用。
5、鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至顏色變白。
6、下入幹豆腐，淋入半碗水，加入鹽，燒開，煮幾分鐘。
7、下入尖椒，翻炒均勻。
8、淋入適量的水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，加入蒜末，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，如有不足之處，還請多多指正
閱讀更多 阿蘭說美食 的文章
