周村素有‘‘天下第一村’’之稱，其位於老城區的古商城距今有上百年的歷史了。古商城又有旱碼頭稱號，是中國歷史上最早的‘‘保稅區’’。旱碼頭在百年曆程中孕育了許多聞名遐邇的商埠老字號。如今走在周村大街上還能看到它們的老牌面。
瑞蚨祥，泉祥，兩家聞名天下的大字號最早就是發祥於周村，而後才去濟南發展以至於走向全國的。現如今，中華老字號周村燒餅在辛勤的周村人的努力下又煥發出新的生機。
周村燒餅至今已有1800多年的歷史，是以傳統工藝精工製作而成，為純手工製品。有去‘‘酥，香，薄，脆’’四大特點。營養豐富，老少皆宜。周村燒餅幾經工藝改造，現如今是家喻戶曉，中外馳名。
周村燒餅外形為圓狀，色而黃，正面沾滿芝麻，背面酥空羅列，薄如秋葉，酥脆可口。咬一口越嚼越香，回味無窮。
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