我們在吃一些食物的食物，經常會有意無意看一下成分表，一看到有食品添加劑就頓時不想買了，但食品添加劑真的只有害嗎？
今天來說一下食品添加劑最常見的山梨酸鉀。
第一次看到這個名字或者聽到的，可能會以為這種物質是從梨子裡面提煉出來的，這個想法當然是錯誤的。
山梨酸鉀的作用主要是在食品中作為防腐劑，它能有效抑制黴菌，酵母菌好氧性細菌的活性，有時也用作化妝品的防腐劑。
山梨酸鉀的製作主要以山梨酸為原料，通過化學方法制得，並非從山梨中提取。
山梨酸鉀作為防腐劑在食品工業中使用非常廣泛，肉、蛋、魚製品、果蔬保鮮、飲料、醬油、果汁、預調酒、化妝品等中都常會用到。
山梨酸鉀屬於低毒的防腐劑，在安全劑量範圍內不會產生副作用，其毒性是苯甲酸的五分之一，人體代謝後以二氧化碳和水的形式排出。
所以不要覺得是食品添加劑就一定對人體有害，如果沒有這些添加劑，食物又如何能夠保存的更永久了。
也不要因為有這些添加劑就放棄了想吃的東西，那你可能真的要去吃草了。
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