螺絲很多人下館子都會點，怎麼能錯過?今天我就跟您分享螺絲燒雞爪的做法，味道特別鮮美，肯定很多人沒這樣燒過，別有一番美味，一起來看看怎麼做的吧!
用料：
雞爪，螺絲，桂皮，八角，紅線椒，蒜葉，紫蘇，生薑，醬油，糖，鹽，料酒，水。
做法：
螺絲買的時候就是剪好的，買回來後清洗乾淨就可以了。(如果您買的螺絲還沒有處理過，就先用水泡著，在水裡面滴上幾滴香油，方便它吐泥沙，隨後再剪去螺絲的“屁股”。)
用水沖洗一下雞爪，剪去雞爪上的指甲，然後用刀剁成兩半。
紅線椒切成小圈，生薑切末兒，紫蘇切成細絲。
鍋內倒油，油熱後下薑末、大蒜爆香，放入桂皮和八角炒香。
倒入洗淨的雞爪，翻炒至雞爪變色。
加適量的醬油上色，再倒一點生抽調味。隨後倒入洗乾淨的螺絲一起翻炒，加一點料酒去腥，倒入一點白胡椒粉炒勻。
倒入適量的清水，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
加鹽調味，待湯汁漸漸變少變稠時，把切好的紅椒圈一起倒入鍋內。
最後放入紫蘇葉和蒜葉，加一點的白糖提鮮，炒勻就可以出鍋了。
這道非常簡單的螺絲燒雞爪就做好了，味道非常得鮮美，啃上一根雞爪，嗦上一口螺絲肉，配上一口小酒，那生活實在是太愜意了。
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