饭菜烹饪好，便可以开动了。古人的食器种类有很多，大体可分为取食器和盛食器两类，取食器主要有箸、匕等，盛食器则有俎、簋（guǐ）、簠（fǔ）、豆等。
箸，也就就是今天的筷子。“箸”和“住”谐音，有“停住”等不吉利的意思，后来人们就用“停住”的反义字“快”加个竹字头，就成了现在筷子名称的由来。从字形上可知，箸一般是用竹子制作而成，事实上，古人的箸还有木质、金属、象牙、玉石等材质。我们的祖先何时开始使用筷子，已无可考。书中记载，三千多年前的商纣王就曾使用过象牙箸。箸古时也称“梜（jiā）”，作为取食用具在先秦时还不甚普遍，《礼记》说“饭黍毋从箸”，“羹之有菜者用梜”，说的是先秦时人们吃饭时还保留着用手抓食的习惯，箸只用于夹菜。到了秦汉时期，人们逐渐告别用手取食的习惯，箸的使用逐渐普遍开来。四川出土的东汉画像砖《宴饮图》就描绘了人们使用筷子的情形。图中有七人，正面三人，左、右各二人，座次井然有序，席前樽爵并列，碟碗横陈，除了案前放有筷子，也有碗中插着筷子的。
除了筷子，餐桌使用更多见的便是勺子，古人称之为“匕”。《说文解字·匕部》“匕，亦所以用比取饭”，“比”就是“匕”，说的是用匕来取食谷物或肉类。它基本形状是匕体呈椭圆形，以便于剜取后有细长扁平的柄，形状便如今天的羹匙。此外匕上往往饰有同时期流行的花纹。匕流行于商至汉代。
在我国文字记录中，匕经常和俎一起出现。俎是一种是长方形砧板，两端有足支地。古人食肉常用匕把鼎中肉取出，置于俎上，然后用刀割着吃。古人常以匕、俎并举，并以“俎上肉”比喻受人欺凌、任人宰割的境遇。俎一般是木制的，不易保存，所以长久以来人们都只能猜测俎的造型外观。直到近年出土的铜俎才为我们揭开俎的真面目。
古人盛饭盛菜不用碗，而用簋和簠。人们从炊具中将食物取出，放在簋、簠中再食用。《周礼·舍人》记载“圆曰簠，方曰簋”，簋、簠都是古人宴飨时盛放黍、稷、粱、稻等饭食的器具，配合鼎一起使用。簋的形状，通常是圆鼓，腹下面有足，足成圈状。簋的两旁有簋耳。簠的基本形制为长方形器，盖和器身形状相同，大小一样，上下对称，合则一体，分则为两个器皿。一般来说，簋的使用范围比簠更大，簠更常用于宗庙祭祀等重大活动，簋在日常宴会中都会用到。
上古的盛食器还有豆，像今天的高脚盘，有的有盖。豆本来是盛黍稷的，后来逐渐变为盛肉酱、盛肉羹了。此外，食器还有盂、案之类。盂既可作食器也可作饮器，类似现在的的盆，一般有两只附耳以供手抓，是一种容量较大的盛物之器。案，又称食案，是进食用的托盘，形体不大，有四足或三足，足很矮，古人进食时常“举案齐眉”，以示敬意。
【人文拓展·象箸祸国】
《韩非子·喻老》篇记载这么一段话：
“昔者纣为象箸而箕子怖。以为象箸必不加于土鉶，必将犀玉之杯；象箸玉杯必不羹菽藿，则必旄象豹胎；旄象豹胎必不衣短褐而食于茅屋之下，则锦衣九重，广室高台。吾畏其卒，故怖其始。居五年，纣为肉圃，设炮烙，登糟丘，临酒池，纣遂以亡。”
说的是纣的叔父、太师箕子见到纣王使用象牙筷，十分忧虑。因为人一旦用上了象牙筷，喝酒就不会再愿意端着朴实的陶器喝酒，而一定要使用犀角、美玉制作的贵重酒杯。吃的也不再满足简单稻麦蔬菜，一定要是旄象豹胎，山珍海味。而服装也不再满足于粗布麻衣，居所也不满足茅草屋，而一定会追求锦衣九重，广室高台。这么一来，天下的财富全归君王一人挥霍，天下之乱全由一象牙筷开始。果然，又过了四五年，情况就变得越来越糟糕，肉铺、酒池、糟丘、炮烙等等都出现了，纣的统治终于灭亡了。
在这则故事中，象牙筷作为道具，代表奢侈欲望的开始，讲述了“因小见大”、“见微知著”的道理。警示我们“勿以恶小而为之”，不能放纵欲望。
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