每次看到櫻桃蘿蔔都會買回來，因為平時不多見，所以看見必買，無論涼拌還是沙拉，還是生吃都是不錯的選擇，還有經常用它做花式便當的配菜，可以做出很多可愛造型。
這種蘿蔔也是大廚們經常使用的裝飾菜，做朵花放盤上裝點下就會很漂亮，今天我們切成花涼拌來吃，切開後更容易入味，撒上料醃製一會就會變成粉色盛放在盤中，夏季酸酸甜甜的來一口很爽口又解膩。
營養分析：
蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔性涼，味辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。還能止咳化痰、除燥生津、清熱解毒、利便。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
食材：櫻桃蘿蔔，有機糙米醋，白砂糖，純淨水。
做法：
1 準備好食材。
2 把蘿蔔上下切掉一點成平的，然後橫著切幾刀豎著再切幾刀，注意要連著不要切斷就行。
3 有機糙米醋加白糖融化。
4 泡入切好的蘿蔔，再加適量水淹住蘿蔔即可。
5 可以放冰箱冷藏幾小時再吃。
小貼士：
1 切的時候一定慢一點，不然容易切斷就不好看了，越細越好看。
2 沒有糙米醋可以用白醋和米醋。
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