凉拌木耳的速成“秘籍”，下酒菜必备，一步一步教你！（视频教程也已同步更新，如若需要可以点击主页进行观看~）
所需材料：干木耳适量；再准备一些香菜和花椒，然后我们还需要准备一些蒜和小红椒。
过程如下：
首先将干木耳泡发、去蒂，撕成小朵备用
有时间的话，可以用凉水泡木耳，这样木耳会比较脆
然后准备一些辅料，蒜和小红椒切碎，再备一些香菜和花椒
这里我们需要先将木耳焯熟，锅中倒入适量清水，然后将泡发好的木耳倒入，焯熟后捞出。（不易煮太熟，水煮沸后再煮1-2分钟即可）
然后加入凉水将焯熟的木耳再浸泡一会，再准备一个小碗，将蒜和小红椒倒入
加入一大勺陈醋，再加入一勺生抽，少许食盐，再来一点白糖提鲜，然后将其搅拌均匀
然后再备锅，待锅烧干后，倒入少许食用油，油烧热后，小火将花椒炒出香味，然后将其捞出
接着把花椒油趁热倒入碗中，搅拌均匀
然后将调好的配料倒入沥干水分的木耳碗中，再将香菜也倒入碗中
搅拌均匀后准备摆盘，这样一道清脆爽口的凉拌木耳就做好了
这样一道清脆爽口的凉拌木耳，你学会了吗？如有疑问欢迎留言评论~
感谢观看！
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