分餐吃飯，春季套餐飯配糯米蒸排骨健脾暖胃還營養！
春季飲食多注重保肝養胃，多吃一些溫而不燥的食物對身體有好處。如山藥、大棗、糯米等。特別是現在疫情期間，更應多吃一些免疫力高的食物，以增強抵抗力。其中糯米含有蛋白質、鈣、 磷、鐵、煙酸等豐富營養，而糯米又性溫、有補虛、補血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補品。糯米溫而不燥，用糯米蒸排骨清淡營養，正適合春季給家人進補。
自從疫情期，我們家就實行分餐吃飯，套餐飯配糯米蒸排骨健脾暖胃還營養！加上莧菜、冬瓜筒骨湯、一根紅薯，配上米飯營養更豐富。
糯米蒸排骨怎麼做軟糯好吃，下面把糯米蒸排骨的做法分享給大家，希望大家喜歡。
1、首先把糯米泡四到五小時，用兩個手指一搓，糯米就碎正好。
2、排骨清洗乾淨，糯米清洗乾淨待用。
3、排骨中放料酒，鹽、薑末，花椒粉，胡椒粉，雞精，生抽，土豆澱粉等抓勻，醃10分鐘上。
排骨中放點澱粉，能鎖住排骨的水分，排骨會嫩滑好吃。
4、將排骨裹上糯米碼放在盤中。
4、水開後，放入蒸鍋中大火鍋50分鐘。
出鍋後撒上蔥花即可。
也可以用透氣碗蒸，碗下面墊上芋頭或者南瓜，這樣糯米會更乾爽好吃，如果下米飯吃，就像我這樣放盤子中蒸，糯米吸收了排骨的油水，特別香糯好吃。
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