酥爛軟糯的雜蔬排骨燜飯

酥爛軟糯一咬就脫骨的排骨，配上五顏六色營養滿分的雜蔬，越嚼越滿足的口感，再沒有食慾也會愛上的！

1、備料：排骨500克、胡蘿蔔1根、土豆1個、青豆50克、大米200克、糯米50克、幹香菇3朵，蠔油1勺，生抽1勺， 胡椒粉適量，食鹽適量， 料酒1勺，食用油適量，姜蔥適量。

2.新鮮的排骨剁成小塊，用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回 ，浸泡出血水；

3.幹香菇提前泡發，一朵一分為四，胡蘿蔔，土豆切塊，青豆洗淨瀝水 ；

4.備好的大米和糯米，淘洗乾淨備用 ；

5.炒鍋中注入食用油，下薑絲，煸炒出香味後下排骨；中小火慢煎排骨 ；

6.取一小碗，加入蠔油，生抽，胡椒粉，精鹽和泡髮香菇的水，調勻 ；

7.排骨煎至兩黃焦黃時淋入醬汁 ；

8.略煮2分鐘後加胡蘿蔔，土豆和香菇，翻炒後加入洗淨的米，翻炒均勻 ；

9.關火，撒入青豆拌勻 ，把鍋裡炒好的所有料倒入電飯鍋中，加入平時煮飯用量的水，選擇燜飯 功能。

10.燜飯結束後開蓋，撒入蔥花 ，拌勻即可食用。

翻拌均勻，即可盛碗美美的享用啦。