這幾天開始降溫了，冬天的腳步越來越近了，作為一個愛好美食的人，如何在日常飲食中加入防寒的元素呢？這不，我今天煲了這樣一道湯，非常的滋補，對我們的肝、腎有很好的補益作用。對孩子和老人，都有很好的防寒作用哦。下面讓我們來看看這道菜的做法吧。
美食
準備材料：
羊蠍子2斤、料酒半勺、胡蘿蔔1根、十三香料包、胡椒粉少許、香菜少許、枸杞子10粒、蔥段和薑片適量、大白菜4片、粉絲1小把、油豆腐10個、鹽適量、辣椒醬少許
羊背骨
新鮮胡蘿蔔
大白菜
大白菜
- 羊蠍子在清水裡浸泡半天，中間換水4次，然後焯水，撈出洗淨控幹晾涼；
- 鍋里加入冷水，放入羊蠍子，大火燒開，撇去少量的浮沫後，加入半勺黃酒、13香料包、蔥段和薑片、胡蘿蔔，以始終沸騰的水煮2-3小時，這樣熬好後的羊湯，是濃濃的白湯，非常的鮮香；
- 羊蠍子湯熬好後，放到一邊待用。炒鍋上火，放入少許植物油，油熱後放入蔥姜爆香，下入切成象眼片的大白菜煸炒，待到白菜炒軟後，放入少許鹽，加入油豆腐、粉絲、枸杞子，倒入剛才熬好的羊蠍子湯，大火燒開，轉中火燒10分鐘左右，加入少許胡椒粉，美味的羊肉煲湯就出鍋啦。裝盤後上面撒上一下香菜和辣椒醬。好啦，看看我們的美食吧：
羊肉粉絲煲
生活處處有美食，我們需要以智慧的眼睛觀察四季的變換，在不同的季節，為家人做不同的美食。如果喜歡我的文章，歡迎您的關注、點贊、評論和轉發。美食路上，我們一路相約，共同交流。
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