这几天开始降温了，冬天的脚步越来越近了，作为一个爱好美食的人，如何在日常饮食中加入防寒的元素呢？这不，我今天煲了这样一道汤，非常的滋补，对我们的肝、肾有很好的补益作用。对孩子和老人，都有很好的防寒作用哦。下面让我们来看看这道菜的做法吧。
美食
准备材料：
羊蝎子2斤、料酒半勺、胡萝卜1根、十三香料包、胡椒粉少许、香菜少许、枸杞子10粒、葱段和姜片适量、大白菜4片、粉丝1小把、油豆腐10个、盐适量、辣椒酱少许
羊背骨
新鲜胡萝卜
大白菜
大白菜
- 羊蝎子在清水里浸泡半天，中间换水4次，然后焯水，捞出洗净控干晾凉；
- 锅里加入冷水，放入羊蝎子，大火烧开，撇去少量的浮沫后，加入半勺黄酒、13香料包、葱段和姜片、胡萝卜，以始终沸腾的水煮2-3小时，这样熬好后的羊汤，是浓浓的白汤，非常的鲜香；
- 羊蝎子汤熬好后，放到一边待用。炒锅上火，放入少许植物油，油热后放入葱姜爆香，下入切成象眼片的大白菜煸炒，待到白菜炒软后，放入少许盐，加入油豆腐、粉丝、枸杞子，倒入刚才熬好的羊蝎子汤，大火烧开，转中火烧10分钟左右，加入少许胡椒粉，美味的羊肉煲汤就出锅啦。装盘后上面撒上一下香菜和辣椒酱。好啦，看看我们的美食吧：
羊肉粉丝煲
生活处处有美食，我们需要以智慧的眼睛观察四季的变换，在不同的季节，为家人做不同的美食。如果喜欢我的文章，欢迎您的关注、点赞、评论和转发。美食路上，我们一路相约，共同交流。
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