近日，自北票南山早市開市以來，嚴大哥賣豆腐的生意格外好。才1個小時，3盤豆腐就賣光了，攤主準備將剩下的幾袋豆漿賣完就收攤。“我家的豆腐用自家井水製作，滷水點的漿，買一塊回去吃吃，保你還來買。”嚴大哥笑著對買豆腐的人說。原來嚴大哥製作豆腐的手藝長達10年之久，自2011年就在這個攤位賣豆腐了。據他本人說，每天做豆腐凌晨1點就開始做豆腐了，將事先泡好的豆子打磨成漿，柴火煮沸，點滷成花，最後壓型切塊。一整套工序下來就要六七個小時，再到早市上售賣。嚴大哥是柳條溝人，他說做豆腐雖然辛苦，但是當自己做的豆腐被市民爭著購買的時候是最開心的時候。
北票新聞網
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