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看过《料理鼠王》吗？影片的最后有一道菜，打动了美食评论家，是法国著名的普罗旺斯炖菜，而这道菜也因为此片而名震世界，每当看见这道菜出场的时候，小编都会亲不自禁的流口水，而且非常好奇这道菜到底是什么味道，今天就来教大家做一道正宗的普罗旺斯炖菜！
食材：
洋葱/番茄/西葫芦/茄子/
橄榄油/盐/胡椒/干奶酪/
步骤：
1、把洋葱切碎，番茄切小块。
2、中火热锅起橄榄油，到一点蒜蓉，将碎洋葱扔进去。
3、翻炒均匀，再倒入番茄块煮开。
4、倒一点盐和胡椒粉调味。
5、把锅里的食物倒进搅拌机打成浆，平铺在一个煎锅里。
6、准备茄子，西红柿，西葫芦切成片，叠好呈螺旋形摆放在煎锅里。
7、撒一点盐和胡椒粉，铺上油纸，175度预热烤箱，烘烤30分钟即可。
8、抬出来以后再淋一点橄榄油，如果可以还可以撒一点干奶酪哦！
法国人们天生喜欢浪漫。即使如此简单的炖菜也能做出独特的味道！
普罗旺斯炖菜是一道非常有意思的法国菜，代表了南方地中海的风格。咬一口，你就好像置身于阳光明媚之中的普罗旺斯！
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