甘薯原產於美洲，20 世紀中期傳入我國.甘薯又名地瓜、山芋、紅薯.白薯等.其營養價值高.綜合利用廣.營養含量澱粉20%，糖分3%，蛋白質0.2%.脂肪2.3%。具有豐富的維生素C.胡蘿蔔素及大量的抗壞血酸.可以鮮食.加工薯幹、薯條及粉條食用：也可用於提取澱粉，製造葡萄糖、食醋等，甘薯的莖葉是牲畜的良好飼料。我國每年甘薯種植面積達1億畝以上，佔世界甘薯種植面積的70%以上.一般畝產可達2500公斤.近幾年人們對健康標準日益提高，食品結構隨之調整，甘薯需求逐漸加大.栽培甘薯時應注重以下幾個方面的技術：
（1）甘薯的育苗
甘薯生長期為150~190天。生產上採用營養器官（塊根、梗根、莖蔓）無性繁殖。一般用塊根進行無性繁殖，優點是塊根富含營養，潛伏芽多，出苗健壯。
甘薯育苗技術如下：
①苗床選擇
苗床形式多樣，這裡介紹預熱溫床覆蓋塑料膜形式。釀熱溫床是利用微生物分解纖維素發酵生熱，結合覆蓋塑料膜，利用太陽能增溫的原理進行育苗，其苗床結構為：挖一個49.5 ~52.8釐米深的坑，坑東西長約660釐米，寬118.8 釐米（依塑料膜寬度而定），坑牆北面高42.9釐米，南面高6.6釐米，東西兩邊築成南低北高斜牆，坑牆下部每隔132 ~ 165釐米留一個13.2 ~16.5釐米的通風眼，東西牆各留一個16.5釐米方眼。整平坑底，在坑底挖兩條16.5釐米見方的東西向通氣溝，南而通氣溝離南牆約16.5釐米，北面通氣溝離北牆約33釐米，兩條溝在東西兩頭各合成一條，穿過兩頭的坑牆下通出牆外地面，向上各壘一個通氣筒，東西兩個通氣筒高低不同，便於通風。在通氣溝上每隔1釐米橫放一根26.4 ~29.7釐米長的玉米秸或高粱秸，然後，填放釀熱物，釀熱物應用無黴爛麥秸、碎玉米秸和未發酵的騾馬糞按1：1比例混合均勻，然後，蓋上薄膜，密封2-3天后，預熱物溫度達34C ~ 36C時，踏實，厚度24.8釐米左右，再放入8.3釐米床土，即可放置種薯。蓋上塑料薄膜，四周用泥密封。
②種樹上床
種薯上床時間要在栽前I個月進行，河北省在3月中下旬到4月初進行。用於育苗的種薯應選擇光亮、無黴病、薯形端正、大小適中（100~200 克）、未受冷凍傷及機械損傷的薯塊。上床前應用溫湯浸種，即先用55C ~ 56C的溫水浸1 ~2分鐘，再用50C ~53C的溫水浸10分鐘，注意攪動薯塊使其均勻受熱，同時，邊浸種邊排薯上床。有條件的，還應用藥劑浸種，可用50%託布津對水500倍浸10分鐘，以提高種薯抗病能力，防止爛床。種薯擺放要做到上平下不平，薯頭向上，最好用斜放法，即薯頭壓薯尾1/3，有利節省床面，出苗快。排薯後用沙土填滿薯塊間隙，澆溫水浸透床土，再蓋土3.3~4.9釐米厚，最後應該加蓋塑料薄膜以提高溫度。
③苗床管理
加強苗床管理是多出苗、產壯苗的關鍵。不同類型苗床均應掌握先催後煉、催煉結合的原則。即從排種到出苗前以催為主，種薯上床第-天要求溫度到31C左右，逐漸升溫，約第5天開始萌芽時，升溫到35C左右，4天后，再降溫到31C左右，上炕後8~9天，幼苗出土。種薯對水分有一-定要求，幼芽拱土前不再澆水，如床土乾旱可適當溼潤土層，幼芽拱土時，需澆--次小水，防止芽尖枯乾；出苗後應催煉結合，把床溫降到28C，防止溫度過高秧苗生長快而不壯。苗高達10釐米時，降溫到25C，逐漸揭開塑料膜煉苗，促使苗粗壯，出苗後，應根據一天氣溫變化調節苗床溫度，出苗後秧苗需水量增加，應適當澆水，澆水後還要揭開薄膜晾苗，防止發生氣根；採苗前5~6天到採苗後，以煉苗為主，即採苗前5~6天，澆-次大水，然後停止澆水，進行蹲苗，採苗前3天，下降床溫到20C左右，使大小苗得到催煉。秧苗長到20釐米左右時，進行採苗，採苗當天不要澆大水，防止病害傳染，次日澆大水。採苗兩茬後適時追施氮肥，每平方米100克硫酸銨為好。拔苗後進行第二茬育苗。
