大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
洋葱木耳是北方一道家常菜，夏天吃具有清热解暑的功效。
凉拌洋葱木耳
用料：木耳适量，洋葱半个，盐，生抽，陈醋，白糖，香油，辣椒油，大蒜，小米椒。
做法：
1、黑木耳提前冷水泡发，清洗干净撕成小块，准备半个洋葱。洋葱也是大家熟知的健康食材，可以帮助消化，促进肠胃蠕动，降三高，清热化痰等等，在吃大鱼大肉的同时，不妨搭配点洋葱，特别是生吃，效果最好。
2、洋葱切成小块。洋葱直接切会流眼泪，我的方法是切一下就用水冲洗一下菜刀，再有就是将洋葱切两半后在冷水中浸泡一会，这样就好多了。
3、煮锅加适量的清水烧开，下入木耳焯水半分钟，然后过一遍冷水。
4、将洋葱和木耳都放入盆中，加入大蒜末和切碎的小米椒，加入1小勺盐、1/2小勺白糖、生抽和陈醋各1汤匙，再加入少许香油和辣椒油，搅拌均匀即可。
湖南著名凉菜，主料用当地鲜活草鱼，盘边配有油炸花生米。新鲜香菜叶佐食，佐酒最宜。
凉拌鱼片
材料：草鱼1000克，胡萝卜100克，鸡蛋清30克，香菜10克，植物油15克，姜5克，花椒5克
调料：盐4克，淀粉5克，白砂糖3克，味精2克。
做法
1.将草鱼收拾干净，剔骨，取鱼肉切片。放入碗中，倒入鸡蛋清、淀粉，少许水，抓匀。
2.放入沸水锅中煮浮即捞，晾凉。胡萝卜洗净，切丝。
3.香菜择洗干净，切段。
4.锅中倒入油烧至六成热，放入花椒炒香，捞出花椒不要，制成花椒油。
5.将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上，加入花椒油、盐、白酒、味精，拌匀即可
洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。
洋葱炒牛肉
材料：牛肉、洋葱、老姜、辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉、白糖
做法
1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。
4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。
5.捞出沥油，锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉。
6.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。
肉丝炒粉皮是一道美食，主要食材有肉丝、豆芽、扁豆等。
肉丝炒粉皮
材料：粉皮1把；肉丝1-2两；小葱2根；小青菜2根；泡酸菜1片；泡姜蒜；泡辣椒；
做法
1.锅中烧开水，下粉丝煮透捞出备用；酸菜切丝，泡姜蒜、小葱白以及泡椒切碎备用；肉丝码味裹淀粉拌少许油腌制，热锅冷油在锅中将肉丝滑变色后盛出备用；
2.锅中底油（想要增香可加猪油）爆香泡姜蒜，葱白和泡海椒；倒入酸菜翻炒，并烹入少量黄酒；
3.将酸香充分炒出后加入煮好的粉皮；充分拌炒，加酱油和少许盐调味；
酸
4.倒入剩下的部分泡椒丝、肉丝和小青菜，大火快速翻炒使青菜断生；起锅前撒一把葱花即可关火食用。
这道菜简单易学，营养搭配合理可谓是色香味俱全啊。下面给大家分享怎样做:白玉菇番茄炒蛋。
白玉菇西红柿炒鸡蛋所需材料：白玉菇半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、葱1段、
做法步骤:
1.把白玉菇切去根部，再把白玉菇分成小朵，投洗干净。
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块，葱切葱花。
3.锅内加入水烧开，下入白玉菇焯水， 水开后，把白玉菇焯水至变软，将白玉菇捞出，沥净水分待用，蘑菇炒之前，先焯下水，可以去除蘑菇的杂质和异味，使蘑菇的味道能更纯正。
4.锅内加入油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.下入白玉菇一起翻炒均匀。
6. 下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：蘑菇炒之前，先焯下水，可以去除蘑菇的杂质和异味，使蘑菇的味道能更纯正。鸡蛋要炒的嫩一些，不要炒老了。西红柿要炒出水，味道才好。
补阴壮阳，补益心脾。羊肉温热，有补阴 壮阳、补虚劳益气血的作用；桂圆补益心脾，可去羊肉膻味；当归补血养血、活血化瘀。
当归红枣羊肉汤
食材：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。
做法：
1.把所有材料准备好；
2.羊排洗干净，切成块；
3.放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用；
4.姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净；
5.把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5-2小时即可
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