羊肉煮饃，是我們陜西的傳統美食，男女老少都喜歡吃。我更是對其情有獨鍾。那細嫩鮮美的羊肉，那浮動著蔥花和油花的羊肉湯，那頗有筋道的鍋盔饃，看著眼饞，聞著氣香，吃著味美。端起一老碗羊肉煮饃，真是神仙般的享受。
我患有慢性結腸炎，脾胃素弱，喜暖惡寒。遇涼則腹痛，有時還腹瀉。但一吃熱騰騰的羊肉煮饃，病就會好一大半。經查資料，得知羊肉不但營養豐富，含多種維生素以及鐵，鋅，硒等微量元素，且性溫補中，溫胃散寒。尤宜冬季食用。
幾十年來，我離不開羊肉煮饃。過去，家中沒有冰箱，想吃羊肉煮饃，要到幾十裡以外的集鎮上去買。有冰箱後，家中常備羊肉。隔幾天吃一頓羊肉煮饃，入冬後，吃得次數更多，也很少犯病。
每逢出外辦事，如果時間緊，我就先吃一碗羊肉煮饃。有此墊底，辦完事晚上再吃飯，也不覺得太飢。
羊肉煮饃，真是上蒼恩賜給我的瓊漿玉液！
圖片來自網絡
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