近幾年來，人們進一步證實，人體大量攝入鈣有降低血壓的作用，成人每天鈣攝入量大於800mmg平均血壓水平有所降低，日均攝入鈣量增加100mmg平均收縮壓下降2.5mmHg，舒張壓水平可下降1.3 mmHg。
長期服用降壓藥的高血壓患者，經常吃含鈣較高的食物，降壓更平穩。
科學研究認為，鈣能使血壓下降是由於鈣具有膜穩定作用，提高膜的興奮閾，使血管不易收縮。鈣缺乏時，就拉低膜的興奮閾值，血管就容易收縮，從而使血壓升高。鈣還有調節鈉離子和鉀離子的濃度的作用，防止血壓升高。
日常膳食中發現，低鈣飲食升壓作用明顯增加，高鈣飲食，鈣的供應充足時，沒有升壓作用。日常膳食結構每日鈣的攝入量達到800mmg以上甚至更高，血壓水平就降低。
調查資料發現，鈣攝入量還可以作為預測血壓的指標，成人每天鈣攝入量標準是800mmg，目前，我國人群中，鈣攝入量達到800mmg標準的大約一半多一點。缺鈣原因主要是肉食類少，尤其是奶類，蔬菜品種單調，豆類鈣質，雖然比較豐富，但未能得到充分開發利用。另外，高血壓病患者與正常血壓者血中鈣的分佈濃度也不同，這說明高血壓病患者體內還存在鈣代謝功能紊亂。由於膳食中各種營養物質常同時起作用，而且還有其他因素相互影響，所以，鈣參與血壓調節的作用仍有待深入研究。但值得說明的是，一些地方膳食結構中普遍低鈣，且存在高鈉低鉀飲食，使高血壓病發病率明顯增高，應引起重視。
含鈣較高的食物有：
1、動物類：瘦肉、骨頭湯、雞蛋、魚肉、小蝦皮、海蝦、河蝦等。
2、奶類：牛奶、羊奶、酸奶、奶粉等。
3、豆類：黃豆、綠豆、黑豆、豆腐乾、豆腐、豆漿等。
4、蔬菜類：黑木耳、菠菜、芹菜、薺菜等。
日常生活中需要膳食，長期服用降壓藥的高血壓患者，在許多營養食品中，不如選擇些含鈣較高的食物？既能增加營養，又能補充鈣，降低血壓，豈不是一舉兩得？
春季是補鈣的好季節，"抓住春天的尾巴"，利用五一小長假的空閒，好好選擇高鈣食品吧！
關愛自己，從降壓開始，降壓並不難，尋根是關鍵。
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