老婆饼制作简单没什么难度，需要的食材其实也不多，但是做出来味道就非常好。喜欢其他的馅料可以换成爱吃的味道，这样你会更爱吃它呢。喜欢自己做小甜饼的朋友，赶紧试试吧，味道不错呢。
准备需要的食材：油皮：180g面粉、30g白糖、90g水、55g油。油酥：140g面粉、70g油。豆沙馅、芝麻、蛋黄液。
步骤一：先来做油皮，180g面粉中加上30g的白糖，然后分次加入90g的水，边倒边搅拌，搅成面絮之后加上55g的猪油或者食用油，下手揉成光滑的面团。
步骤二：再来做油酥，140g面粉中加上70g的油搅拌均匀，用手抓捏成团即可，将做好的油皮和油酥包上保鲜膜放到冰箱冷藏15分钟。
步骤三：冷藏好的面团拿出来平均分成9份，油酥搓成球，取一个油皮剂子揉圆按扁，包上一个油酥球，虎口收拢，每做一个都要盖上保鲜膜防止风干。
步骤四：取一个面团擀成牛舌状，卷起来，盖上保鲜膜，松弛15分钟，这个时候可以准备好豆沙馅，分成9份，松弛好之后再次擀成牛舌状，卷起来，盖上保鲜膜再次松弛10分钟。
步骤五：松弛好之后用大拇指在中间按一下，两边对折起来，按压成圆形面片，轻轻擀一下，包入豆沙馅。
步骤六：虎口收拢，收紧收口，再次擀薄，擀的时候要轻轻的，以免破皮，擀好的饼胚上面刷上一层蛋黄液，撒点芝麻。
用小刀在上面划上几刀，漏出馅就行，放入预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟就可以了。这样好吃的老婆饼就制作好啦，吃着味道非常不错哟。
这次要做的美食同样是传统的面食，但颜值更高，轻轻一掰，白白胖胖的包子里，包裹着紫色的内馅，淡淡的紫薯味和奶香味，轻轻吸气就能闻到，色，香，味俱全。
准备需要的食材：面粉300克、清水180克、酵母粉3克、白砂糖30克、自制紫薯馅400克。
步骤一：酵母粉放入清水中，搅拌均匀，然后加入面粉和白砂糖，和面，揉成光滑的面团。
步骤二：把面团放进容器里，盖上保鲜膜或者盖子，发酵至两倍大，有手指戳一下，面团不回缩。
步骤三：拉扯面团，呈蜂窝状，再加少量面粉揉面排气，再次揉光滑，然后分割成10个小面团。
步骤四：将其搓成圆球，盖上保鲜膜松弛15分钟。这个时间，把之前做好的紫薯馅团成10个40克一个的圆球。
步骤五：小面团压扁，用擀面杖擀成小圆饼形，将紫薯馅包好收口。收口处冲下，放进蒸锅里再次发酵至1.5倍大（20分钟左右）
步骤六：最后直接开火蒸20分钟，闷5-10分钟出锅，就完成啦！
这样一道颜值高，味道好的紫薯馒头就制作好啦，吃着软软的，馅料香甜润口。味道很是不错呢，喜欢吃紫薯的朋友可以试试这道美味呢，简单又营养呢。
