@淮北人 蒜苔炒肉的做法

用料

主料

• 蒜苔一把

辅料

• 猪肉适量

蒜苔炒肉的做法

1.

蒜苔洗净切段

2.

肉切小片

3.

锅里倒油、可以多一些，因为这道菜不放水，油少了就不好吃了。

4.

油热放肉

5.

快速翻炒到微微金黄！这样炸过的肉吃起来很酥很香。

6.

然后大火下蒜苔快速翻炒。

7.

放盐和味精、用量按照自己个人口味哦。

8.

持续翻炒至变色！两三分钟就可以。刚学做菜的朋友无法估计是否熟了、可以拿一根尝一下。中间无需放水哦！

蒜苔炒肉成品图

烹饪技巧

这道菜主要是油稍稍多些、肉先炸一下！炸肉小火即可。